超声乳化作用英文解释翻译、超声乳化作用的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 ultrasonic emulsification

分词翻译：

超声乳化的英语翻译：

【化】 ultrasonic emulsification

作用的英语翻译：

affect; effect; intention; action; motive; operation
【医】 action; effect; process; role
【经】 role

专业解析

超声乳化作用（Ultrasonic Emulsification）指利用超声波能量将两种互不相溶的液体（通常为油和水）强制混合形成稳定乳状液的过程。其核心机制是超声波产生的高频振动（通常20kHz-1MHz）在液体中引发空化效应（cavitation），即微小气泡快速形成、生长并剧烈崩塌，产生局部高压、高温和强烈剪切力，从而将分散相破碎成微米或纳米级液滴并均匀分散于连续相中。

汉英术语对照与详解：

超声乳化 (Ultrasonic Emulsification)
- 超声 (Ultrasonic)：频率高于人类听觉上限（约20kHz）的声波，英文为 Ultrasonic（/ˌʌltrəˈsɒnɪk/）。
- 乳化 (Emulsification)：使两种不相溶液体形成稳定混合物的过程，英文为 Emulsification（/ɪˌmʌlsɪfɪˈkeɪʃən/）。
作用机制
- 空化效应 (Cavitation Effect)：超声波在液体中传播时产生周期性压力变化，导致局部低压区形成空化气泡，气泡崩溃时释放巨大能量，破坏液滴界面。
- 液滴破碎 (Droplet Fragmentation)：空化冲击波和微射流（microjets）将大液滴撕裂为微小液滴，粒径可低至纳米级（如100-500nm）。
- 稳定分散 (Stable Dispersion)：乳化剂（如表面活性剂）吸附于新生液滴表面，防止聚并，形成动力学稳定的乳液。

应用领域与权威参考：

医学领域（如白内障手术）：
眼科手术中通过超声探头将混浊晶状体乳化成微小碎片吸除（术语：Phacoemulsification，超声乳化白内障吸除术）。美国眼科学会（AAO）指南指出其具有切口小、恢复快的优势。

来源：American Academy of Ophthalmology. "What is Phacoemulsification?"
食品工业：
用于制备酱料、乳制品等纳米乳液，提升口感与保质期。研究显示超声处理可减少乳化剂用量（如大豆蛋白-菊粉复合乳液）。

来源：Journal of Food Engineering, "Ultrasonic emulsification in food systems"
化工与材料：
合成纳米材料（如脂质体、聚合物微球）时控制粒径分布。德国Hielscher公司技术文档指出，20kHz超声设备可实现＞80%的乳化效率。

来源：Hielscher Ultrasonics GmbH, "Ultrasonic Emulsification Technology"

物理过程公式（空化能量）：

最大空化气泡半径 (R_{text{max}}) 与声压 (Pa)、频率 (f) 的关系：

$$ R{text{max}} = frac{2}{rho omega} sqrt{frac{2(Pv - P{infty} + frac{2sigma}{R_0})}{3}} $$

其中 (rho) 为液体密度，(omega = 2pi f) 为角频率，(P_v) 为蒸气压，(sigma) 为表面张力，(R_0) 为初始气泡半径。

权威定义来源：

《英汉医学词典》（人民卫生出版社）："超声乳化"词条定义为"利用超声波粉碎物质形成乳剂的技术"。
IUPAC化学术语数据库：将"Ultrasonic Emulsification"归类为"声化学处理（Sonochemical Processing）"的子类。

网络扩展解释

超声乳化作用是指利用超声波能量将两种或多种不相溶的液体混合形成稳定乳状液的过程。以下是详细解释：

一、定义与基本原理

定义
超声乳化通过高频超声波（通常几十kHz）作用于液体，使其中一相（如油）以微小液滴形式均匀分散到另一相（如水）中，形成乳状液。其核心物理机制是超声波空化效应：液体在超声波作用下产生大量气泡，气泡随声压变化迅速膨胀并剧烈崩溃，释放局部高温（约5000K）和高压（约500atm），以及强冲击波，促使液体破碎成微米级颗粒并均匀分散。

二、关键特点

乳化质量高
- 液滴粒径小（0.2~2μm），分布范围窄（0.1~10μm）；
- 乳液稳定性强，可保持数月至半年不分层。
低能耗与高效性
相比传统机械搅拌或均质机，超声波乳化能耗更低、效率更高。
减少乳化剂依赖
可通过物理作用直接实现稳定乳化，减少甚至无需添加化学乳化剂。

三、应用领域

工业领域
- 燃料：油/水或煤粉乳化燃烧，提升燃烧效率；
- 化妆品：石蜡与水乳化，改善产品质地和稳定性；
- 制药：制备乳剂药品，如药膏、乳霜。
医疗领域
- 白内障手术：通过超声波粉碎混浊晶状体并吸出，属于特殊场景的“乳化”应用。

四、与传统乳化的对比

传统方法（如搅拌、胶体磨）依赖机械剪切力，易导致液滴大小不均且需大量乳化剂。超声乳化通过空化效应实现更精细的分散，适合高浓度（纯乳液浓度可达30%以上）和严苛工艺需求。

总结来看，超声乳化作用结合物理空化效应与高效能优势，广泛应用于工业和医疗领域，尤其适用于对乳液稳定性、粒径及环保性要求较高的场景。