英语翻译：

【化】 blackstrap (molasses)

分词翻译：

赤的英语翻译：

bare; loyal; red

糖的英语翻译：

candy; sugar; sugared; sweets
【化】 saccharide; saccharides; sugar; sugars
【医】 saccharide; saccharo-; saccharum; sucre; sugar
【经】 Csce; sugar

糊的英语翻译：

magma; paste; stick with paste
【化】 brei
【医】 brei

专业解析

赤糖糊（英文：Molasses）是一种粘稠的深褐色糖浆，由甘蔗或甜菜榨汁后，经煮沸浓缩、分离结晶糖后的剩余副产品。其特点是甜中带苦，质地浓稠，富含矿物质（如铁、钙、钾），常用于烘焙、调味或工业发酵。

详细释义与特性：

1. 生产工艺

   赤糖糊是制糖过程中的产物。甘蔗汁经多次煮沸、结晶并提取蔗糖后，剩余的糖蜜即为赤糖糊。根据提炼次数可分为不同等级：初榨糖蜜（Light Molasses）风味较淡甜；二次提炼的黑带糖蜜（Blackstrap Molasses）颜色最深、粘稠度最高，矿物质含量更丰富，但甜度较低且略带焦苦味 。

2. 应用与营养价值

   在食品领域，赤糖糊是制作姜饼、黑糖糕点的关键原料，赋予独特风味与湿润质地。其亦用于酿造朗姆酒或作为饲料添加剂。营养学研究表明，黑带糖蜜富含铁（每100克约含4.7毫克）与镁，常被作为天然营养补充剂 。

---

参考资料

1. 《现代汉语词典》（第7版），商务印书馆，"赤糖糊"词条释义。
2. 《中华食品工业大辞典》，中国轻工业出版社，糖制品分类与工艺章节。

网络扩展解释

“赤糖糊”是一个较为少用的中文词汇，其含义和用法可通过以下方面解释：

1. 词汇构成

   • “赤”指深红色或暗色，“糖”指糖类物质，“糊”表示浓稠的糊状物。组合起来可理解为颜色较深的浓稠糖浆，接近糖蜜类物质。

2. 英文对应词
   其英语对应词为blackstrap (molasses)。这是制糖工业中的术语，指甘蔗或甜菜多次提炼后剩余的深色粘稠液体，含少量糖分但矿物质（如铁、钙）较丰富。

3. 用途与特性
   Blackstrap molasses通常用于烘焙、酿造或动物饲料添加，因其颜色深、味道浓郁且略带苦味，较少直接食用。中文语境下，“赤糖糊”可能出现在食品加工或工业领域。

4. 注意事项
   该词在日常生活和现代汉语中并不常见，使用时应结合具体语境。若需描述类似物质，更通用的词汇包括“糖蜜”“黑糖浆”等。

建议：在正式场合或文本中，优先使用“糖蜜”或“黑糖蜜”等更标准化的表述，避免歧义。

分类

ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ

别人正在浏览...

半寿期法八十列穿孔机变址范围宾纳一柯西成年身分垂直缝垂直辐射器电源系统定量溶液额部皮瓣性鼻成形术二次光电电流二宿主性寄生物反象飞机失事分程序终结分泌活动惯性导航计算机过度产生学说价格幅度内的价格甲基多巴间歇式系统交互调试处理机开价无涨落冷铸模罹于时效的债权请求权胚周层社会经济领域跳脱线圈外向精神的