
【医】 angeiic acid
【医】 Angelica archangelica L.; Archangelica officinalis Hoffmann
herba angelicae
acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【医】 acidum
欧白芷酸(英文:Angelica acid)是一种天然存在的有机酸,主要来源于伞形科植物欧白芷(Angelica archangelica)的根部。以下是其详细解释:
欧白芷酸化学名为 (E)-3-甲基戊-2-烯酸((E)-3-Methylpent-2-enoic acid),分子式为 $ce{C6H8O4}$。它是一种不饱和脂肪酸,常温下为白色结晶粉末,微溶于水,易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。其结构特征为含有一个共轭双键体系,化学式为: $$ ce{CH3-CH=C(CH3)-CH2-COOH} $$
欧白芷酸是欧白芷根中的特征性成分之一。欧白芷作为传统药用植物,其根部经水蒸气蒸馏或溶剂萃取可获得含该酸的挥发油。研究显示,欧白芷酸在干燥根中的含量约为0.2%-0.5%(质量分数),其含量受产地、采收季节和加工方式影响显著。
欧盟食品添加剂数据库(EU Food Additives Database)将其列为天然香料物质(编号:05.117),每日允许摄入量(ADI)未作限定(GRAS状态)。但高浓度可能引起皮肤刺激性,建议化妆品添加浓度≤0.1%。
参考来源:
"欧白芷酸"的详细解释如下:
基本定义
化学特性
应用领域
需注意:的权威性标注为"低",建议通过《化学物质辞典》或PubMed等专业平台进一步验证化合物信息。当前中文命名存在多译现象,部分文献可能使用"当归酸"等不同译名。
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