【化】 fundamental rheological curve
基本流变曲线（Basic Rheological Curve）是流变学中描述材料在外力作用下变形与流动特性的核心图示，通常以剪切应力（Shear Stress, τ） 与剪切速率（Shear Rate, γ̇） 的关系曲线呈现，或通过粘度（Viscosity, η） 随剪切速率的变化曲线表达。其本质揭示了材料（如聚合物、胶体、食品等）的非牛顿流体特性，例如剪切稀化（Shear Thinning）或剪切增稠（Shear Thickening）。
剪切应力（τ）
单位面积上的切向力（单位：Pa），反映材料抵抗流动的能力。
公式：$tau = frac{F}{A}$（$F$为剪切力，$A$为受力面积）。
剪切速率（γ̇）
速度梯度（单位：s⁻¹），表征流动形变速率。
公式：$dot{gamma} = frac{dv}{dy}$（$v$为流速，$y$为垂直距离）。
粘度（η）
材料抵抗流动的内摩擦系数（单位：Pa·s）。
牛顿流体公式：$eta = frac{tau}{dot{gamma}}$；
非牛顿流体需用幂律模型等修正：$tau = K dot{gamma}^n$（$K$为稠度系数，$n$为流动指数）。
| 曲线类型 | 特征 | 代表材料 |
|---|---|---|
| 牛顿流体（Newtonian） | 粘度恒定，τ与γ̇呈线性关系 | 水、甘油 |
| 剪切稀化（Pseudoplastic） | 粘度随γ̇增大而减小（$n<1$） | 番茄酱、油漆 |
| 剪切增稠（Dilatant） | 粘度随γ̇增大而增大（$n>1$） | 玉米淀粉悬浊液 |
| 宾汉流体（Bingham） | 需屈服应力（$tau_0$）才能流动 | 牙膏、沥青 |
来源：中国流变学会《流变学基础》。
基本流变曲线是描述材料在外力作用下流动与变形特性的核心图形，通常以剪切应力（τ）为纵坐标、剪切速率（γ）为横坐标绘制。以下是其关键解析：
流变曲线通过公式 $tau = eta cdot gamma$ 描述剪切应力与剪切速率的关系，其中 $eta$ 为黏度。根据曲线形状，可判断材料类型及其黏度变化特性。
通过拟合数学模型（如Maxwell模型），可量化材料特性（如弹性模量），应用于材料科学、食品工业等领域。例如，血液流变特性研究需分析其曲线变化。
更多完整信息可参考流变学相关教材或专业分析工具（如流变仪配套软件）。
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