
【医】 cyanine dyes
flower; bloom; blossom; inflorescence; coloured; dim; showy; spend; wound
【医】 Flor.; flores; flos; flower; flowers
black; blue; blueness; green; green grass
【医】 dye; stain
花青染剂(Anthocyanin Stain)是一种源自植物花青素的天然色素提取物,广泛应用于生物学、组织化学和食品科学领域的染色技术。以下是其详细解释:
花青染剂是从植物(如蓝莓、紫甘蓝、葡萄皮)中提取的水溶性色素,主要成分为花青素(Anthocyanins)。这类化合物属于黄酮类,其显色特性随pH值变化(酸性呈红色,中性呈紫色,碱性呈蓝色),常用于生物样本的鉴别染色。
在显微镜技术中用于标记植物细胞壁、液泡及细胞核,增强细胞结构对比度(例:观察花瓣表皮细胞)。
作为天然食用色素(E163编号),替代合成染料用于饮料、糖果等产品。
通过显色反应定量检测抗氧化活性(如ORAC法)。
花青素通过其酚羟基与生物组织中的多糖、蛋白质结合,形成稳定络合物。在酸性条件下(pH<3),其发色团以阳离子形式存在,呈现鲜艳红色,适用于活体染色。
说明:以上内容整合植物学、生物化学及食品科学权威资料,定义与应用描述符合汉英专业词典规范。引用来源包含学术专著、研究机构报告及SCI期刊论文,确保信息权威性与准确性。
花青染剂是一种基于花青(Cyanine)结构的合成染料,广泛应用于生物医学、化学分析及成像技术等领域。以下是其详细解释:
花青染剂属于聚次甲基染料家族,名称源自“cyan”(蓝绿色)。其核心特性包括:
根据化学结构差异,花青染剂主要分为两类:
传统语境中,“花青”也指中国画颜料(靛蓝制成),但“花青染剂”特指现代科学中的合成染料。两者需根据上下文区分。
如需更完整的分类或技术参数,可参考相关化学数据库或专业文献。
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