
【医】 lycopin
bacterium; fungus; mushroom
【医】 bacterio-
【化】 lipochrome
【医】 chromolipoid; lipochrome; liporhrome pigment; lutein
wear and tear pigments
菌脂色素(英文:Bacterial Carotenoids 或Microbial Carotenoids)是一类由细菌、真菌等微生物合成的脂溶性色素,属于萜烯类化合物。这类色素在微生物中主要起光保护、抗氧化及辅助光合作用等功能,具有重要的生物学意义和潜在应用价值。
化学本质
菌脂色素属于类胡萝卜素(Carotenoids),其分子结构含共轭双键体系,赋予其鲜明的黄、橙、红色调。例如红酵母(Rhodotorula)合成的β-胡萝卜素(β-Carotene)和红曲霉(Monascus)产生的红曲色素(Monascorubrin)。
生物合成途径
微生物通过甲羟戊酸途径(MVA)或甲基赤藓醇磷酸途径(MEP)合成类胡萝卜素前体,再经环化、氧化等修饰形成不同结构的色素,如球形红杆菌(Rhodobacter sphaeroides)可合成虾青素(Astaxanthin)。
功能与适应性
Carotenoids from Microorganisms: A Biotechnological Approach(《Applied Microbiology and Biotechnology》, 2018)
链接:doi.org/10.1007/s00253-018-9231-y
Monascus Pigments: Production and Applications(《Journal of Food Science and Technology》, 2020)
链接:doi.org/10.1007/s13197-020-04432-3
Halophilic Archaeal Carotenoids Protect Against Oxidative Stress(《Extremophiles》, 2019)
链接:doi.org/10.1007/s00792-019-01107-6
中文 | 英文 |
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菌脂色素 | Bacterial Carotenoids |
β-胡萝卜素 | β-Carotene |
红曲色素 | Monascus Pigments |
虾青素 | Astaxanthin |
生物合成 | Biosynthesis |
建议进一步查阅微生物代谢数据库(如KEGG Pathway)或专业文献获取菌株特异性合成机制。
菌脂色素的详细解释如下:
基本定义 菌脂色素(英文:lycopin)是一种由微生物(如细菌或真菌)产生的脂溶性色素,属于天然色素的一种。这类物质通常具有特定的生物活性,可能参与细胞保护或代谢过程。
词源与结构
色素特性 根据色素通义,这类物质能使生物体呈现特定颜色,可能与光吸收、抗氧化等功能相关。例如植物细胞中的色素会影响颜色表现。
应用与意义 虽网页未明确说明具体用途,但参考其他微生物色素案例,可能应用于食品着色、生物标记或医药领域。建议通过专业文献获取更详尽的化学性质与功能信息。
注:如需完整学术定义,可查阅微生物学词典或相关论文进一步验证。
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