
【化】 denatured salt
become; change
【医】 meta-; pecilo-; poecil-; poikilo-
salt; table salt
【化】 common salt; dairy salt; kitchen salt; sal communis; sodium chloride
table salt
【医】 bay salt; common salt; sal communis; salt; table salt
变性食盐(Denatured Salt)指通过物理或化学处理改变其外观、味道或性状,使其不再适合直接食用的工业用盐。该术语在汉英词典中通常对应以下解释:
变性食盐的核心目的是防止工业盐流入食用盐市场。通过添加苦味剂(如氯化镁、硫酸镁)或染色剂(如亚甲基蓝),使其具有明显异味或颜色,从而与食用盐区分。这种处理方式源于食品安全监管要求,避免非食用盐被误用或用于非法食用盐生产(来源:中国盐业协会;美国食品药品监督管理局 FDA)。
主要用于染料合成、融雪剂、氯碱工业、水处理等非食品场景。例如:
(来源:中国化工学会;《工业盐》国家标准 GB/T 5462-2015)。
中文术语 | 英文对应术语 |
---|---|
变性食盐 | Denatured Salt |
工业变性盐 | Industrial Denatured Salt |
苦味剂 | Bittering Agent |
(来源:《英汉食品工业词汇》第二版;《新汉英词典》)
中国《食盐专营办法》明确规定工业盐需进行变性处理,且包装须标注“禁止食用”标识。美国FDA 21 CFR 100.100条款要求变性剂必须安全且不可逆(来源:国家市场监管总局;FDA官网)。
注:以上内容整合自盐业监管政策、化工行业标准及食品安全法规,具体技术参数需参考现行国家标准文件。
关于“变性食盐”这一表述,目前可查询的权威资料中均未出现相关定义或解释。结合现有信息,可能存在以下情况:
术语准确性存疑
等多个来源仅对“食盐”本身进行了解释,均未提及“变性”相关的加工或处理方式。该词可能是特定领域(如化工、食品加工)的非通用术语,或存在表述误差。
常规食盐的补充说明
标准食盐的主要成分为氯化钠(NaCl),用途包括调味、防腐、工业原料等。若涉及物理形态改变(如颗粒细化)或添加抗结剂等处理,一般称为“加工盐”而非“变性盐”。
建议核实方向
若您所指的“变性”与化学改性有关(例如改变离子结构),可能需要参考更专业的化工文献。此外,请确认是否为“变性淀粉”等相关概念的混淆。
由于现有资料无法提供确切解释,建议补充更多上下文或核对术语准确性。
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