
赖氨酸(Lysine)是构成蛋白质的20种基本氨基酸之一,其详细释义如下:
词性:名词(Noun)
定义:一种人体必需氨基酸,化学式为C₆H₁₄N₂O₂,分子结构含有一个氨基(-NH₂)和羧基(-COOH),侧链为碱性基团((CH₂)₄NH₂),是蛋白质合成的关键成分。人体无法自行合成,需通过食物摄取。
音标:英 [ˈlaɪsiːn] / 美 [ˈlaɪˌsin]
必需氨基酸
赖氨酸属九种必需氨基酸之一,人体无法内源性合成,必须依赖膳食补充。其缺乏可能导致生长迟缓、免疫力下降等。
来源:Harper's Illustrated Biochemistry(《哈珀生物化学》)
结构与功能
来源:Lehninger Principles of Biochemistry(《莱宁格生物化学原理》)
食物类别 | 高含量示例 | 赖氨酸含量(每100g) |
---|---|---|
动物蛋白 | 鳕鱼、鸡肉、牛肉 | 1,800–2,200 mg |
豆类 | 大豆、扁豆、黑豆 | 1,500–1,700 mg |
乳制品 | 奶酪、酸奶 | 1,000–1,500 mg |
每日推荐摄入量 | 成人:30–35 mg/kg体重 | 儿童:45–60 mg/kg体重 |
注:谷物(如大米、小麦)赖氨酸含量低,素食者需搭配豆类补充。
来源:WHO/FAO《蛋白质与氨基酸需求指南》
抗病毒作用
赖氨酸通过拮抗精氨酸抑制疱疹病毒复制,临床用于缓解唇疱疹(如L-赖氨酸补充剂)。
来源:Journal of Antimicrobial Chemotherapy(《抗微生物化疗杂志》)
骨骼健康
促进钙吸收及胶原蛋白交联,降低骨质疏松风险。
来源:Osteoporosis International(《国际骨质疏松杂志》)
安全性
过量摄入(>3g/日)可能引发胃肠不适,上限剂量为35 mg/kg体重(EFSA标准)。
来源:European Food Safety Authority(欧洲食品安全局)
汉英词典来源
生物化学研究
临床指南
赖氨酸(Lysine)是人体必需氨基酸之一,具有重要生理功能。以下从多个角度综合解释:
被称为“第一限制性氨基酸”,因谷物为主的饮食易导致摄入不足,需通过强化食品或补充剂弥补。
如需进一步了解具体补充方式或临床作用,可参考来源网页(如、6、7)的详细说明。
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