
【化】 pyridoxine
laborious; pungent; suffering
吡哆辛(Pyridoxine)是维生素B6的化学形式之一,属于水溶性维生素家族。在汉英词典中,其英文对应词为"Pyridoxine",化学名为"5-Hydroxy-6-methyl-3,4-pyridinedimethanol"(CAS号:58-56-0)。该化合物在生物体内以磷酸化形式(如吡哆醛-5'-磷酸)参与多种代谢反应。
化学特性与分类
吡哆辛分子式为C₈H₁₁NO₃,分子量169.18 g/mol,包含吡啶环结构。根据《中华人民共和国药典》(2020年版),它与吡哆醛、吡哆胺共同构成维生素B6的三种天然形式。
生物功能
作为辅酶前体,吡哆辛参与氨基酸代谢、血红蛋白合成及神经递质生成。美国国立卫生研究院(NIH)指出,成人每日推荐摄入量为1.3-1.7 mg,可通过调节5-羟色胺和多巴胺水平影响神经系统功能。
膳食来源
主要存在于动物肝脏(鸡肝含0.65 mg/100g)、鱼类(金枪鱼含0.9 mg/100g)及全谷物中。世界卫生组织(WHO)建议通过多样化饮食而非单一补充剂获取该营养素。
缺乏与过量
长期缺乏可能导致皮炎、贫血和神经系统异常。根据欧洲食品安全局(EFSA)安全评估,成人每日摄入上限为25 mg,过量可能引发周围神经病变。
“吡哆辛”是维生素B6的盐酸盐形式,化学名称为盐酸吡哆醇(Pyridoxine hydrochloride),其核心信息如下:
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