苦杏仁腈酶英文解释翻译、苦杏仁腈酶的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 oxynitrilase

分词翻译：

苦的英语翻译：

bitter; hard; hardship; suffer from; suffering
【医】 picro

杏仁腈酶的英语翻译：

【医】 mandelonitrilase

专业解析

苦杏仁腈酶（amygdalinase）是β-葡萄糖苷酶家族中的关键水解酶，在生物体内催化苦杏仁苷（amygdalin）的分解反应。该酶的系统命名为β-D-葡萄糖苷葡萄糖水解酶（EC 3.2.1.21），其核心功能在于切断苦杏仁苷分子中的β-糖苷键，释放出氢氰酸前体物质。

从催化机制分析，该酶通过酸碱催化双机制实现特异性水解作用：活性中心的谷氨酸残基作为质子供体，天冬氨酸残基作为亲核试剂，共同作用于糖苷键氧原子。反应通式为： $$ text{苦杏仁苷} + H_2O xrightarrow{text{苦杏仁腈酶}} text{D-葡萄糖} + text{扁桃腈-β-D-葡萄糖苷} $$ 该反应生成的次级产物在后续代谢中会释放微量氢氰酸，这解释了苦杏仁的潜在毒性。

在植物防御体系中，苦杏仁腈酶主要存在于蔷薇科植物的液泡中，与底物苦杏仁苷形成空间隔离的"氰苷-酶二元体系"。当植物组织受损时，这种区室化结构被打破，酶促反应释放的氰化物可有效抵御食草动物。现代生物技术已将该酶应用于：抗癌前体药物定向释放系统、环境污染物（氰苷类）生物降解，以及食品工业中的天然风味物质制备。

参考文献：

《酶学原理》（科学出版社，第5版）
NCBI Bookshelf《生物化学基础》
《植物次生代谢》（高等教育出版社）
Journal of Biotechnology年度综述特刊

网络扩展解释

“苦杏仁腈酶”是一个与苦杏仁苷代谢相关的生物化学术语，其含义和功能可结合多个权威来源进行解释：

基本定义与作用
苦杏仁腈酶（英文名：Mandelonitrilase）是一种能够分解杏仁腈（mandelonitrile）的酶类。在苦杏仁中，它常与其他糖苷酶（如β-葡萄糖苷酶、苦杏仁苷酶）共同存在，构成混合酶系统（称为苦杏仁酶，emulsin）。
代谢功能与毒性关联
该酶参与苦杏仁苷（amygdalin）的水解过程：
- 苦杏仁苷首先被β-葡萄糖苷酶分解为杏仁腈和葡萄糖；
- 杏仁腈进一步在苦杏仁腈酶作用下，水解生成苯甲醛和氢氰酸（HCN），后者具有剧毒，是生杏仁中毒的主要原因。
  公式可表示为：
  $$ text{苦杏仁苷} xrightarrow{betatext{-葡萄糖苷酶}} text{杏仁腈} + 2text{葡萄糖} text{杏仁腈} xrightarrow{text{苦杏仁腈酶}} text{苯甲醛} + text{氢氰酸} $$
生物活性与医学意义
该酶产生的微量氢氰酸虽具毒性，但在合理剂量下能抑制呼吸中枢，起到镇咳平喘的作用，这也是苦杏仁入药的药理基础。

注意：术语使用可能存在混淆，部分文献将相关酶系统统称为“苦杏仁酶”（emulsin），而“苦杏仁腈酶”特指其中分解杏仁腈的组分。实际应用中需结合上下文区分。