
威士忌酒(Whisky/Whiskey)是一种以谷物为原料,经发酵、蒸馏、陈酿而成的烈性蒸馏酒。以下是基于汉英词典视角的详细解释,结合权威来源的引用:
威士忌(wēi shì jì)在汉语中为音译词,源自英语“whisky”(英联邦拼写)或“whiskey”(爱尔兰、美国拼写)。其英语词根源自古爱尔兰语“uisce beatha”或苏格兰盖尔语“uisge beatha”,意为“生命之水”(water of life)。汉语词典普遍将其定义为“用大麦等谷物发酵制成的蒸馏酒”(《现代汉语词典》第7版)。
主要使用发芽大麦(麦芽威士忌)、玉米、黑麦或小麦(谷物威士忌)。苏格兰法规要求原料必须含100%发芽大麦;美国波本威士忌则需≥51%玉米原料。
类型 | 产地代表 | 核心特点 | 权威定义来源 |
---|---|---|---|
单一麦芽威士忌 | 苏格兰 | 单酒厂100%麦芽原料 | 苏格兰威士忌协会 (SWA) |
调和威士忌 | 全球 | 混合麦芽与谷物威士忌 | 《欧盟酒类法规》No 110/2008 |
波本威士忌 | 美国 | ≥51%玉米,新烧焦橡木桶陈酿 | 美国联邦法规27 CFR §5.22 |
单一壶式威士忌 | 爱尔兰 | 未发芽/发芽大麦混合蒸馏 | 爱尔兰酒法2009 |
"A spirit distilled from malted grain, especially barley or rye."
(以发芽谷物——尤指大麦或黑麦——蒸馏制成的烈酒)Oxford English Dictionary
"A liquor distilled from fermented mash of grain (as rye, corn, or barley)."
(由谷物发酵醪液蒸馏而成的酒液,如黑麦、玉米或大麦)Merriam-Webster
在汉英对照语境中,"威士忌"常关联西方餐饮礼仪(如餐后酒)、文学意象(如村上春树作品中的象征),其汉语译名自19世纪传入中国后,已成为高端烈酒的代名词之一(《中国酒文化通史》,商务印书馆)。
威士忌酒是一种以谷物为原料的烈性蒸馏酒,以下是综合权威信息的详细解释:
威士忌(Whisky/Whiskey)是由大麦、玉米、黑麦等谷物发酵后,经蒸馏、橡木桶陈酿而成的酒精饮料,酒精度通常在40%-50%之间。其名称源自苏格兰盖尔语“uisge beatha”,意为“生命之水”(拉丁语“aqua vitae”)。
按产地主要分为:
古塞尔特语“visage beatha”→中古英语“usquebaugh”→现代拼写分化:
如需了解更多工艺细节或品牌历史,可查阅网页中的完整分类标准。
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