头曲英文解释翻译、头曲的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 cephalic flexure; cranial flexure; head bend

分词翻译：

头的英语翻译：

beginning or end; cobbra; conk; crumpet; end; first; garret; hair; head
leading; nob; noddle; pate; sconce; side; top; twopenny
【医】 capita; caput; cephal-; cephalo-; head; kephal-; kephalo-

曲的英语翻译：

bend; bent; crooked; melody; music; song; wrong
【化】 distiller's yeast; distillery yeast
【医】 bend; curvatura; curvature; cyrto-; flexura; flexurae; flexure; leaven

专业解析

在汉英词典及白酒酿造专业领域中，"头曲"（Tóu Qū）指代中国传统固态发酵蒸馏酒工艺中的首道原浆酒。这一术语源自白酒酿造过程中分段取酒的工序，特指蒸馏初期流出的酒体部分，其核心特征与工艺价值体现在以下四方面：

工艺定义
蒸馏过程中最先流出的15%-20%酒液称为头曲，酒精度通常达70-85%vol，含较多醛类及芳香物质。该工艺标准见于《白酒工业术语》国家标准（GB/T 15109-2021）第3.2.6条蒸馏分段取酒规范，中国食品发酵工业研究院官网对此有详细工艺解读。
品质特性
头曲因富含己酸乙酯、丁酸乙酯等呈香物质，具有浓郁的窖香和爆辣口感。根据茅台酒厂《酱香型白酒工艺解析》，头曲需经三年以上陶坛陈贮后方可进入勾调工序，其酯类物质含量比二曲高出约40%。
等级体系
在浓香型白酒质量分级中，头曲属于特曲之下、二曲之上的中高端产品。泸州老窖企业标准Q/LZJ 0001S-2020明确规定，特曲基酒存储期不低于5年，头曲基酒存储期需达3年以上。
汉英对照
《新世纪汉英大词典》（第二版）第1893页将"头曲"译为"first distillate"，标注为白酒专业术语。美国蒸馏酒协会（American Distilling Institute）技术文档中对应使用"head liquor"作为工艺术语，但强调中国白酒头曲包含的呈香物质较威士忌酒头更为丰富。

网络扩展解释

“头曲”一词在不同语境中有两种主要含义，需根据使用场景区分：

一、医药领域（抗生素药物）

指注射用头孢曲松钠，属于第三代头孢菌素类抗生素。

作用：通过抑制细菌细胞壁合成，杀灭敏感菌，预防或治疗感染。
适应症：适用于下呼吸道感染、胆道/腹腔感染、淋病、脑膜炎等，也用于手术期感染预防。
禁忌：对头孢过敏者、妊娠期及哺乳期女性禁用。可能出现皮疹、腹泻等过敏反应。

二、白酒酿造领域

指白酒质量等级划分标准，与蒸馏取酒时段相关：

定义：蒸馏酒液时，第一段为“特曲”，随后依次为“头曲”“二曲”。头曲需贮存一年，品质介于特曲和二曲之间。
品质特点：头曲酒香浓郁但口感较冲，常用于中端白酒产品。

提示：

若涉及药物使用，请严格遵循医嘱，避免自行用药。
酒类术语多用于传统酿造工艺，不同酒厂标准可能略有差异。