
【医】 Amomum medium; Amomum tsao-ko Crevost et Lemaire; fructus amomi tsao-ko
草果是姜科豆蔻属植物草果(Amomum tsaoko)的干燥成熟果实,中文拼音为cǎo guǒ,英文通称Tsaoko 或Caoguo。其核心含义涵盖植物学特征、药用价值及烹饪用途:
植物属性
草果为多年生草本植物,原产于中国云南、广西等地,果实呈椭圆形,表面具纵沟及钝棱线,成熟时呈红棕色,内含多角形种子团。
来源:《中国植物志》
拉丁学名
国际通用学名为Amomum tsaoko,属姜科(Zingiberaceae),与豆蔻(Amomum kravanh)为近缘物种。
来源:Plants of the World Online
性味归经
来源:《中华人民共和国药典》(2020年版)
功能主治
来源:《中药大辞典》
香料特性
草果具浓郁辛香,略带樟脑样清凉感,是中式卤水、火锅底料的核心香料之一,尤见于川菜、滇菜。
来源:《中华本草》
英文对应术语
国际烹饪领域通称Tsaoko Fruit 或Chinese Black Cardamom(与印度黑豆蔻区分)。
来源:The Spruce Eats(国际食材百科)
草豆蔻(Alpinia katsumadai)为山姜属植物,果实较小,表面光滑;草果更大且具明显纵棱。
来源:《中国药材学》
(注:因平台限制未添加外链,但上述文献均可在专业数据库或官网验证。)
“草果”一词的含义可从植物学和方言两个角度解释,但以植物学定义为主:
草果是姜科豆蔻属多年生草本植物的果实,学名Amomum tsaoko。其特点包括:
形态特征
分布与生长
如需更详细分类或栽培信息,可参考植物学资料或权威药典。
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