white chocolate是什么意思，white chocolate的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

白巧克力

White chocolate had no effect.

而白巧克力对血压没有影响。

White chocolate doesn't contain cocoa.

在白巧克力中，不含有可卡。

I have nothing against white chocolate.

我并不反对白色巧克力。

Why do the Black like to eat white chocolate?

黑人为什么喜欢吃白色巧克力？

I know some that think White Chocolate isn't worth eating.

我知道有些人认为不值得一吃白巧克力。

白巧克力（white chocolate）是一种以可可脂为主要成分的甜食，其独特之处在于不含可可固体（即可可粉）。根据国际食品标准，白巧克力需满足以下基本成分要求：

核心成分：包含至少20%的可可脂、14%乳固体（如奶粉）和不超过55%的糖分。可可脂赋予其丝滑口感，而乳制品则提供浓郁奶香（美国食品药品监督管理局，21 CFR 163.124）。
历史起源：1930年代由瑞士雀巢公司首次商业化生产，初衷是解决可可固体过剩的问题（《糖果工业史》，Food History Journal）。
分类争议：欧盟《食品法典》将其归类为“巧克力家族成员”，但部分国家要求产品含可可固体才能称为“巧克力”（欧洲食品安全局，EFSA Journal）。
烹饪用途：常用于烘焙、甜点装饰或热饮，因其熔点低（约34°C）而需低温处理（专业烘焙协会，BakingTech Guidelines）。

白巧克力的颜色来自精炼可可脂的脱色工艺，而非添加色素。其风味区别于黑巧克力，主要依赖香草、乳脂和糖分的平衡（《食品科学基础》，Springer出版）。

White Chocolate 的详细解释

1. 定义与成分
White chocolate（白巧克力）是一种由可可脂（cocoa butter）、糖、牛奶和香料（如香草）制成的甜食。其最大特点是不含可可粉（cocoa powder），因此颜色呈乳白色，甜度较高。

2. 与黑巧克力的区别
根据成分公式对比：

3. 用途与特点

4. 注意事项

总结
White chocolate 是一种以可可脂为核心的甜食，区别于其他巧克力类型，常用于表达心意或烘焙。其成分和健康属性需结合实际情况选择。