美:/'stiːmd bred/
n. [食品] 馒头
The steamed bread is very fluffy.
馒头很暄。
Put the steamed bread over the fire for a while.
把馒头在火上嘘一嘘。
The cook is baking steamed bread.
厨师正在烤馒头片。
Would you like some steamed bread?
你要不要吃馒头？
I'm through with one steamed bread.
我已吃完一个馒头了。
n.|steamed buns;[食品]馒头
馒头（Steamed Bread）是中国传统面食的代表性食品，属于发酵蒸制类主食。它的制作方法是将小麦粉与水混合后加入酵母发酵，形成蓬松的面团，再经高温蒸汽蒸熟而成。成品呈现白色或淡黄色，质地松软，带有淡淡的面香，是中国北方地区餐桌上的核心主食之一。
根据《中国农业百科全书》食品工程卷记载，馒头的历史可追溯至汉代，早期称为“蒸饼”，是小麦种植普及后逐渐发展成熟的加工技艺。唐代文献《齐民要术》中详细记载了面食发酵技术，为现代馒头工艺奠定了基础[来源：中国农业百科全书官网]。在食品科学层面，中国粮油学会发布的研究指出，馒头的蓬松质感来源于酵母菌分解淀粉产生的二氧化碳气体，而蒸制过程能最大程度保留面粉的蛋白质和维生素B族成分[来源：中国粮油学会期刊]。
从饮食文化角度，复旦大学历史系教授在《中华饮食文化史》中强调，馒头与“南米北面”的饮食格局直接相关，其便携耐储的特性使其成为古代长途商贸活动中的重要干粮。如今随着食品工业发展，市面上已出现添加杂粮、果蔬汁等改良品种，但传统白面馒头仍占据消费主流[来源：商务印书馆《中华饮食文化史》电子版]。
“steamed bread”直译为“蒸面包”，通常指通过蒸制而非烘烤制成的面食。以下是详细解释：
基本定义
“Steamed bread”是一种用发酵面团蒸制而成的食物，口感松软湿润。它常见于亚洲饮食文化，尤其是中国的馒头（Mantou）。与西方烤制的面包不同，它无需烤箱，通过蒸汽加热使面团膨胀。
文化差异
原料与制作
主要成分为面粉、水和酵母，部分变体会加入糖或牛奶。面团发酵后放入蒸笼，高温蒸汽使其熟化，形成柔软多孔的结构。
与其他面食的区别
若需了解具体食谱或地域变体，可进一步提供文化背景或用途信息。
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