美:/'stiːmd bred/
n. [食品] 饅頭
The steamed bread is very fluffy.
饅頭很暄。
Put the steamed bread over the fire for a while.
把饅頭在火上噓一噓。
The cook is baking steamed bread.
廚師正在烤饅頭片。
Would you like some steamed bread?
你要不要吃饅頭？
I'm through with one steamed bread.
我已吃完一個饅頭了。
n.|steamed buns;[食品]饅頭
饅頭（Steamed Bread）是中國傳統面食的代表性食品，屬于發酵蒸制類主食。它的制作方法是将小麥粉與水混合後加入酵母發酵，形成蓬松的面團，再經高溫蒸汽蒸熟而成。成品呈現白色或淡黃色，質地松軟，帶有淡淡的面香，是中國北方地區餐桌上的核心主食之一。
根據《中國農業百科全書》食品工程卷記載，饅頭的曆史可追溯至漢代，早期稱為“蒸餅”，是小麥種植普及後逐漸發展成熟的加工技藝。唐代文獻《齊民要術》中詳細記載了面食發酵技術，為現代饅頭工藝奠定了基礎[來源：中國農業百科全書官網]。在食品科學層面，中國糧油學會發布的研究指出，饅頭的蓬松質感來源于酵母菌分解澱粉産生的二氧化碳氣體，而蒸制過程能最大程度保留面粉的蛋白質和維生素B族成分[來源：中國糧油學會期刊]。
從飲食文化角度，複旦大學曆史系教授在《中華飲食文化史》中強調，饅頭與“南米北面”的飲食格局直接相關，其便攜耐儲的特性使其成為古代長途商貿活動中的重要幹糧。如今隨着食品工業發展，市面上已出現添加雜糧、果蔬汁等改良品種，但傳統白面饅頭仍占據消費主流[來源：商務印書館《中華飲食文化史》電子版]。
“steamed bread”直譯為“蒸面包”，通常指通過蒸制而非烘烤制成的面食。以下是詳細解釋：
基本定義
“Steamed bread”是一種用發酵面團蒸制而成的食物，口感松軟濕潤。它常見于亞洲飲食文化，尤其是中國的饅頭（Mantou）。與西方烤制的面包不同，它無需烤箱，通過蒸汽加熱使面團膨脹。
文化差異
原料與制作
主要成分為面粉、水和酵母，部分變體會加入糖或牛奶。面團發酵後放入蒸籠，高溫蒸汽使其熟化，形成柔軟多孔的結構。
與其他面食的區别
若需了解具體食譜或地域變體，可進一步提供文化背景或用途信息。
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