roast pork是什么意思，roast pork的意思翻译、用法、同义词、例句

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专业解析

"roast pork"是英语中常见的烹饪术语，指通过烘烤方式制作的猪肉菜肴。该词由两个部分组成："roast"意为将食材置于烤箱、烤架或明火上进行干热烹饪的过程；"pork"特指从家猪身上获取的肉类食材。这种烹饪手法可使猪肉表层形成金黄色脆皮，同时保持内部肉质鲜嫩多汁。

根据《牛津食品与烹饪大辞典》的记载，烤猪肉的传统可追溯至欧洲中世纪，当时人们使用壁炉铁叉旋转烤制整只猪。现代烹饪中常见将猪肩肉、肋排或五花肉等部位，以盐、胡椒、香草等调料腌制后，置于160-220℃的烤箱中慢烤，通过美拉德反应产生独特风味化合物。中国烹饪协会的调研显示，粤式脆皮烧肉采用特制盐渍配方和分段控温工艺，使猪皮形成标志性的蜂窝状酥脆结构。

从营养学角度分析，美国农业部食品数据中心指出，每100克烤猪肉约含蛋白质27克、脂肪21克，同时富含硫胺素、硒和锌等微量元素。世界卫生组织建议食用时搭配富含膳食纤维的蔬菜，以平衡营养摄入。不同地域对烤猪肉有特色演绎，如西班牙的"cochinillo asado"使用乳猪烤制，而夏威夷的"kalua pork"则采用地下窑烤的传统技法。

网络扩展资料

“Roast pork”是一个名词短语，指经过烘烤或烧烤方式烹饪的猪肉菜肴，常见于西餐和中式烹饪中。以下是详细解析：

1.词义解析

• "roast"（动词/名词）：表示“烤、烘”的烹饪方式，指在烤箱或明火中加热食物至熟透。作名词时指“烤肉”。
• "pork"（不可数名词）：专指猪肉，源自拉丁语，英语中仅作名词使用。

2.短语结构

• "roast pork"：由动词过去分词（roast）修饰名词（pork）构成，整体作为不可数名词短语，表示“烤猪肉”这一菜肴。

3.常见搭配

• 烹饪方式：如 roast pork with crackling（脆皮烤猪肉）、honey-glazed roast pork（蜜汁烤猪肉）。
• 食用场景：常搭配酱汁（如苹果酱）或配菜（如土豆、蔬菜）。

4.例句参考

• "The restaurant serves traditional roast pork on Sundays."
  （这家餐厅周日供应传统烤猪肉。）
• "She seasoned the pork before roasting it in the oven."
  （她给猪肉调味后放入烤箱烘烤。）

5.扩展知识

• 在美式俚语中，"pork"偶有非正式含义（如政治术语“政治分肥”），但“roast pork”无此类引申义。
• 相关词汇：pork chop（猪排）、pork ribs（排骨）等。

如需进一步了解烹饪方法或文化背景，可参考词典或食谱类资料。

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