英:/''raɪzəʊpəs/ 美:/'ˈraɪzoʊpəs/
n. 根霉；根霉属菌
Lactic acid production from sucrose and sugar cane bagasse by Rhizopus oryzae was stu***d.
这研究了米根霉从蔗糖和甘蔗渣中生产乳酸的方法。
Rhizopus chinensis whole-cell lipases of different culture time were used to catalyzesynthesis of ethyl hexanoate.
采用不同培养时间的根霉全细胞脂肪酶催化合成己酸乙酯。
Spirogyra and Rhizopus are examples.
例如水绵属和根霉属的植物。
Rhizopus secrets this enzyme into the bread.
面包酶将这种酶分泌到面包上。
Another popular product is tempeh, a soybean mash fermented by Rhizopus.
另一种产品是天培，一种用根霉发酵成的豆酱。
根霉属（Rhizopus）是接合菌门（Zygomycota）毛霉目（Mucorales）中的一类丝状真菌，广泛分布于自然界，尤其在土壤、腐烂植物和食物表面常见。其名称源自希腊语“rhiza”（根）和“pous”（足），指其菌丝底部形成的假根结构。以下从多个角度解析该微生物的特性：
1. 形态与分类特征
根霉属菌丝无隔膜，呈多核管状结构，可通过匍匐菌丝（stolon）延伸生长并形成假根。繁殖方式包括无性阶段的孢子囊孢子（囊内产生黑色孢子）和有性阶段的接合孢子。根据《真菌分类学纲要》，该属包含约10个公认种，其中常见种包括米根霉（Rhizopus oryzae）和黑根霉（Rhizopus stolonifer）。
2. 生态与经济价值
根霉属在分解有机物中起关键作用，能分泌淀粉酶、脂肪酶等水解酶。例如，米根霉被用于亚洲传统食品生产，如印尼的豆豉（tempeh）和中国酒曲的制作（来源：中国科学院微生物研究所）。此外，其产生的延胡索酸在工业生物合成中有重要应用。
3. 医学影响
尽管多数根霉为腐生菌，但免疫缺陷人群可能感染引发接合菌病（zygomycosis），表现为侵袭性鼻脑或肺部感染。美国疾控中心数据显示，此类感染死亡率可达50%（来源：CDC真菌病研究组）。
Rhizopus（根霉属菌）是一种常见的霉菌，属于真菌界毛霉科。以下是关于该词的详细解释：
定义与分类
Rhizopus 是根霉属的拉丁学名，这类真菌广泛存在于自然界，尤其在腐烂的有机物中常见。它们通过分解植物或食物中的碳水化合物生存，可能导致食品腐败。其典型特征是菌丝无隔膜，孢子囊呈黑色，孢子通过空气传播。
发音与词源
应用与危害
生物学特性
根霉属于接合菌门，繁殖方式包括无性繁殖（孢子囊孢子）和有性繁殖（接合孢子）。其菌丝体可快速蔓延，适应性强。
若需进一步了解具体种类或病理机制，可参考微生物学相关文献或权威数据库。
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