英:/''raɪzəʊpəs/ 美:/'ˈraɪzoʊpəs/
n. 根黴；根黴屬菌
Lactic acid production from sucrose and sugar cane bagasse by Rhizopus oryzae was stu***d.
這研究了米根黴從蔗糖和甘蔗渣中生産乳酸的方法。
Rhizopus chinensis whole-cell lipases of different culture time were used to catalyzesynthesis of ethyl hexanoate.
采用不同培養時間的根黴全細胞脂肪酶催化合成己酸乙酯。
Spirogyra and Rhizopus are examples.
例如水綿屬和根黴屬的植物。
Rhizopus secrets this enzyme into the bread.
面包酶将這種酶分泌到面包上。
Another popular product is tempeh, a soybean mash fermented by Rhizopus.
另一種産品是天培，一種用根黴發酵成的豆醬。
根黴屬（Rhizopus）是接合菌門（Zygomycota）毛黴目（Mucorales）中的一類絲狀真菌，廣泛分布于自然界，尤其在土壤、腐爛植物和食物表面常見。其名稱源自希臘語“rhiza”（根）和“pous”（足），指其菌絲底部形成的假根結構。以下從多個角度解析該微生物的特性：
1. 形态與分類特征
根黴屬菌絲無隔膜，呈多核管狀結構，可通過匍匐菌絲（stolon）延伸生長并形成假根。繁殖方式包括無性階段的孢子囊孢子（囊内産生黑色孢子）和有性階段的接合孢子。根據《真菌分類學綱要》，該屬包含約10個公認種，其中常見種包括米根黴（Rhizopus oryzae）和黑根黴（Rhizopus stolonifer）。
2. 生态與經濟價值
根黴屬在分解有機物中起關鍵作用，能分泌澱粉酶、脂肪酶等水解酶。例如，米根黴被用于亞洲傳統食品生産，如印尼的豆豉（tempeh）和中國酒曲的制作（來源：中國科學院微生物研究所）。此外，其産生的延胡索酸在工業生物合成中有重要應用。
3. 醫學影響
盡管多數根黴為腐生菌，但免疫缺陷人群可能感染引發接合菌病（zygomycosis），表現為侵襲性鼻腦或肺部感染。美國疾控中心數據顯示，此類感染死亡率可達50%（來源：CDC真菌病研究組）。
Rhizopus（根黴屬菌）是一種常見的黴菌，屬于真菌界毛黴科。以下是關于該詞的詳細解釋：
定義與分類
Rhizopus 是根黴屬的拉丁學名，這類真菌廣泛存在于自然界，尤其在腐爛的有機物中常見。它們通過分解植物或食物中的碳水化合物生存，可能導緻食品腐敗。其典型特征是菌絲無隔膜，孢子囊呈黑色，孢子通過空氣傳播。
發音與詞源
應用與危害
生物學特性
根黴屬于接合菌門，繁殖方式包括無性繁殖（孢子囊孢子）和有性繁殖（接合孢子）。其菌絲體可快速蔓延，適應性強。
若需進一步了解具體種類或病理機制，可參考微生物學相關文獻或權威數據庫。
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