
美:/'ˈpiːnʌt ɔɪl/
花生油
Nanli Lake fish, Xiangou Pho, Dingcheng Zongzi, Longzhou taro, Leiming peanut oil and pitaya, cherry tomato all are the featured brand in Ding' an.
南丽湖福寿鱼、仙沟粉、定城粽子、龙州香芋头、雷鸣花生油,以及火龙果、圣女果等等,都是定安特色品牌。
Chinese usually use animal or peanut oil to fry food.
中国人通常用动物油或植物油来炸食物。
Add 2 tablespoons of peanut oil.
加两汤匙花生油。
Howard: But does it have peanut oil?
这里面有花生油吧?
Instead, use vegetable, safflower or peanut oil.
作为替代,可使用植物油、红花油或花生油。
|groundnut oil/arachis oil;[食品]花生油
花生油(Peanut Oil)是从花生(学名:Arachis hypogaea)的种子中压榨或萃取得到的植物油。其核心特点和用途如下:
成分与特性
花生油富含单不饱和脂肪酸(主要为油酸,占比约40-60%)和多不饱和脂肪酸(亚油酸约20-30%),同时含有维生素E、植物甾醇等抗氧化成分。其烟点较高(约230°C),适合高温烹饪如煎炸,且不易产生有害物质。
烹饪应用
因风味中性且耐高温,广泛用于中式炒菜、油炸食品及烘焙。精炼花生油几乎无味,而冷压初榨油则保留坚果香气,常用于沙拉酱或调味增香。
营养价值
研究显示,其单不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL),可能减少心血管疾病风险。但需注意热量控制(每汤匙约120千卡)。
工业与其它用途
除食用外,亦用于制造肥皂、化妆品,或作为润滑剂、生物燃料原料。部分药物胶囊的载体油也采用花生油。
参考来源(基于公开学术与行业资料整理):
(注:因未搜索到可直接引用的网页链接,此处仅标注权威机构名称。实际撰写时建议引用具体研究报告或官方指南链接以符合要求。)
关于“peanut oil”的详细解释如下:
Peanut oil(花生油)是从花生中提取的食用油,英文释义为“an oil from peanuts; used in cooking and making soap”。其特点是淡黄色、透明清亮,气味芬芳,口感温和,常用于烹饪或工业用途(如制作肥皂)。
如需进一步了解,可参考权威词典(如海词词典或爱词霸)或营养学相关研究。
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