nitrite是什么意思，nitrite的意思翻译、用法、同义词、例句

nitrite英标

英:/'ˈnaɪtraɪt/ 美:/'ˈnaɪtraɪt/

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专业解析

亚硝酸盐（nitrite）是含有亚硝酸根离子（NO₂⁻）的一类无机化合物，化学式为NO₂⁻。以下是其详细解释：

1. 化学结构与性质

   亚硝酸盐由氮原子与两个氧原子通过共价键结合形成，带一个负电荷。它在水溶液中呈现弱碱性，易与金属离子结合生成稳定的盐类（如亚硝酸钠NaNO₂），常见于工业生产和食品加工。

2. 应用领域

• 食品工业：作为防腐剂抑制肉毒杆菌生长，广泛用于加工肉类（如香肠、火腿），但过量摄入可能引发健康风险。
• 工业用途：用于金属表面处理、染料合成和橡胶生产中的缓蚀剂。

3. 健康影响与安全性

   世界卫生组织（WHO）指出，亚硝酸盐在人体内可能转化为亚硝胺类化合物，长期过量摄入与胃癌、食管癌风险相关。美国国家癌症研究所（NCI）建议每日摄入量不超过0.06毫克/千克体重。

4. 自然存在与检测

   亚硝酸盐天然存在于土壤、水体和部分蔬菜（如菠菜、芹菜）中。美国环保署（EPA）规定饮用水中亚硝酸盐浓度上限为1毫克/升，可通过离子色谱法或分光光度法检测。

5. 学术定义参考

   根据国际纯粹与应用化学联合会（IUPAC）命名规则，亚硝酸盐属于含氧阴离子，标准氧化态为+3。

网络扩展资料

nitrite 是化学领域常见的无机化合物名词，具体解释如下：

1. 基本定义

• 词性：名词（n.）
• 发音：英音 [ˈnaɪtraɪt]，美音 [ˈnaɪˌtraɪt]
• 化学式：$text{NO}_2^-$（亚硝酸根离子）
• 含义：指含有亚硝酸根离子（$text{NO}_2^-$）的盐类或酯类化合物，例如亚硝酸钠（sodium nitrite）。

2. 化学性质与应用

• 化学结构：由1个氮原子和2个氧原子组成，带负电荷的离子。
• 常见形式：
  • 盐类：如亚硝酸钠（$text{NaNO}_2$），广泛用于食品防腐剂（如腌制肉类）。
  • 酯类：如亚硝酸异戊酯（amyl nitrite），曾用于医疗急救（如缓解心绞痛）。

3. 应用领域

• 食品工业：抑制肉毒杆菌生长，但过量可能生成致癌物亚硝胺。
• 工业用途：金属表面处理、染料合成等。
• 实验室：用于有机合成和化学分析。

4. 安全与健康

• 毒性：高剂量会导致高铁血红蛋白血症（血液缺氧），需严格控制使用量。
• 法规：多数国家规定食品中亚硝酸盐的残留限量（如中国标准为30 mg/kg以下）。

5. 相关词汇

• 近义词：azotite（法语中的亚硝酸盐）。
• 反义词：nitrate（硝酸盐）。
• 词组示例：
  • sodium nitrite（亚硝酸钠）
  • nitrite poisoning（亚硝酸盐中毒）

如需进一步了解具体化合物或应用场景，可参考化学教材或食品添加剂相关规范。

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