monoglyceride是什么意思，monoglyceride的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

n. [有化] 甘油一酸酯，单甘油酯

The test results showed that the monoglyceride content was about 0.5%.

结果表明，单甘脂添加量应控制在0 .5 %左右为宜。

The monoglyceride product has purity of higher than 90% and yield of higher than(75%).

制备的系列单脂肪酸甘油酯的质量分数均大于90%，收率都高于75%。

Researchers think, are laurate Monoglyceride immune system affects the reaction process.

研究人员认为，是月桂酸单甘酯影响了免疫系统反应过程。

Monoglyceride and diglyceride derived from fats, obtained from glycerine and fatty acids.

单甘酯和甘油二酯来自脂肪，从甘油和脂肪酸。

The synthesis of monoglyceride citrates catalyzed by lipase in organic medium was investigated.

以脂肪酶为催化剂，在有机介质中合成柠檬酸甘油酯。

monoglyceride（单甘油酯）是甘油与脂肪酸通过酯化反应形成的一类化合物，其核心特征为甘油分子中仅有一个羟基被脂肪酸取代。以下是详细解析：

结构式：甘油（丙三醇）的三个羟基中，一个与脂肪酸结合，其余两个保持游离状态。以单油酸甘油酯（GMO）为例，其结构可表示为： $$ text{CH}_2text{OOCR} - text{CH(OH)} - text{CH}_2text{OH} $$ 其中R代表脂肪酸链（如油酸）。
分类：根据甘油羟基被取代的数量，可分为单甘油酯（1个取代）、二甘油酯（2个取代）和三甘油酯（3个取代）。

如需进一步了解具体化合物的CAS号或合成工艺，可参考化学数据库（如、8、9）。

单甘酯（monoglyceride）也称为单酰甘油，是由甘油和脂肪酸形成的一种化合物。单甘酯是一种脂肪酸酯，通常用作食品添加剂和乳化剂。以下是单甘酯的详细解释：

名词

由甘油和脂肪酸形成的一种化合物，是一种脂肪酸酯。

/ˌmɒnəʊˈɡlɪsərʌɪd/

单甘酯通常用作食品添加剂和乳化剂，以改善食品的质地和口感。例如，它可以用于制作乳脂、酱油、沙拉酱、面包等。

单甘酯是一种脂肪酸酯，它是由甘油和脂肪酸反应形成的。具体来说，当一个分子的甘油和一个分子的脂肪酸反应时，就会形成单甘酯。单甘酯具有良好的乳化性和稳定性，因此常被用作食品添加剂和乳化剂。

单酰甘油

无