maize starch是什么意思，maize starch的意思翻译、用法、同义词、例句

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玉米淀粉（maize starch）是从玉米籽粒中提取的天然碳水化合物聚合物，主要由直链淀粉和支链淀粉组成。其生产过程包括浸泡、破碎、分离胚芽、湿磨提取胚乳、离心分离蛋白质等步骤。作为食品工业的核心原料，玉米淀粉在增稠、稳定剂、胶凝剂等功能上表现优异，常用于酱料、烘焙制品和乳制品加工（美国农业部食品成分数据库）。

在非食品领域，玉米淀粉被广泛应用于生物降解材料制造、造纸工业表面施胶剂，以及制药行业的片剂成型辅料（《食品科学与技术评论》）。营养学研究表明，其升糖指数（GI值）为85，属于高升糖指数食物，糖尿病患者需控制摄入量（哈佛大学公共卫生学院营养学研究）。

玉米淀粉的生产标准受国际食品法典委员会（CODEX STAN 152-1985）规范，其食品安全性经欧洲食品安全局（EFSA）评估确认符合GRAS（公认安全）标准。工业级产品还需符合ISO 9001质量管理体系认证要求，确保从原料种植到终端产品的可追溯性。

网络扩展资料

maize starch 是由“maize”（玉米）和“starch”（淀粉）组合而成的术语，具体解释如下：

1.定义与来源

• maize（玉米）：
  指一种广泛种植的谷类作物，学名Zea mays，在英式英语中常用“maize”，而美式英语中多称为“corn”。其籽粒富含淀粉，是淀粉生产的主要原料之一。
• starch（淀粉）：
  一种天然高分子碳水化合物，存在于植物的种子、块茎等部位，是重要的食品和工业原料。玉米淀粉（maize starch）即从玉米籽粒中提取。

2.应用领域

• 食品工业：
  玉米淀粉常用于制作面食、糕点增稠剂，或作为无麸质替代原料（如玉米粉、玉米浆）。
• 纺织与工业：
  改性玉米淀粉（如氧化淀粉）可用于纺织品上浆，增强织物硬挺度；也可作为造纸、生物降解材料的原料。

3.发音与同义词

• 发音：
  • maize：英式/meɪz/，美式/meɪz/
  • starch：英式/stɑːtʃ/，美式/stɑːrtʃ/
• 同义词：
  “corn starch”（美式）与“maize starch”含义相同，均指玉米淀粉。

4.相关扩展

• 淀粉分类：
  根据来源不同，淀粉还分为马铃薯淀粉（potato starch）、小麦淀粉（wheat starch）等，用途各异。

如需更详细的工业应用案例（如接枝共聚研究），可参考中的具体研究。

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