
英:/'lɪŋ'ɡwiːneɪ; -nɪ/ 美:/'lɪŋˈɡwiːni/
n. 意大利扁面条
The price of linguine sold in this supermarket is twice as high as that in other places.
这家超市售卖的意大利面价格比其他地方高出一倍。
The factory producing linguine has recently received a government-issued medal.
这家生产意大利面的工厂最近获得了政府颁布的奖章。
The production of this kind of handmade linguine is very complicated.
这种手工意大利面的制作工序十分复杂。
In that case, our chicken penne and our clam linguine are both popular choices.
哦,如果是这样的话,那我们的鸡肉管子面或者蛤蜊意面都是不错的选择。
The linguine was great.
这扁面条非常好。
Seafood linguine pasta in tomato concassee, shrimp, squids and mussels.
海鲜意式扁面-番茄酱,鲜虾,鱿鱼,海虹。
Turn off the heat add linguine and toss well garnish with parsley. Serve.
关火后加入意粉拌匀,加入洋芫荽即可享用。
Those slippery strands of linguine won't stand a chance against this toothy server.
滑丝的扁意这些立场不会对这种露齿的服务器的机会。
The rain and mist can't mask the funky rot. Pink and chum salmon carcasses lie tangled in linguine strands of tidal sedge.
薄薄的雨雾并不能遮盖腐臭的味道,粉红色大马哈鱼的尸体杂乱地缠绕在一缕缕潮汐冲来的莎草中。
Linguine是一种源自意大利的传统面食,其名称在意大利语中意为"小舌头",形象描述了这种面条扁平、细长的外观特征。根据《牛津食品指南》记载,linguine最早出现于意大利利古里亚大区,当地渔民习惯将其与海鲜酱汁搭配食用,这种组合后来发展成为著名的"linguine alle vongole"(蛤蜊扁面)。
美国烹饪学院(Culinary Institute of America)的专业教材指出,linguine的制作需使用硬质小麦粉,通过特定模具挤压成宽度约3毫米、厚度约1毫米的带状结构。这种独特的截面设计使其能够有效吸附酱汁,特别适合搭配含有橄榄油、大蒜和香草成分的轻质酱料。
意大利面食协会(Italian Pasta Manufacturers Association)的技术规范显示,linguine与常见的spaghetti(圆直面)存在显著差异:前者通过扁平造型增加表面积,提升酱汁附着能力;后者则以圆柱形态保持弹牙口感。这种区别使得linguine更适用于地中海式料理,而spaghetti则多见于番茄肉酱类重口味搭配。
在当代烹饪实践中,詹姆斯·比尔德基金会获奖主厨Nancy Silverton在其著作《Mozza at Home》中特别强调,烹制优质linguine需严格把控煮面时间(通常为8-10分钟),并建议搭配白葡萄酒烩制的贻贝或虾类海鲜,以保持利古里亚传统风味。
单词linguine(也拼作linguini)是意大利语中的一种传统面食名称,具体含义和用法如下:
如果需要更详细的烹饪方法或历史背景,可参考权威词典或意大利美食相关资源。
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