Lactobacillaceae是什么意思，Lactobacillaceae的意思翻译、用法、同义词、例句

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Lactobacillaceae（乳杆菌科）是细菌分类学中的一个科，属于厚壁菌门（Firmicutes）、芽孢杆菌纲（Bacilli）、乳杆菌目（Lactobacillales）。该科包含多个重要的属，其中最著名且模式属是Lactobacillus（乳杆菌属）。以下是其详细解释：

1. 分类地位与定义

   Lactobacillaceae 是一个细菌科，其成员在系统发育上具有相关性。它们共同的特征包括：革兰氏阳性（Gram-positive）、通常呈杆状（尽管有些种呈球杆状）、不形成芽孢、多数为兼性厌氧或微需氧菌。它们通过同型发酵或异型发酵途径代谢糖类产生乳酸作为主要终产物。

2. 核心特征

   • 形态：细胞形态主要为直杆状或弯曲杆状，有时呈链状排列。
   • 代谢：具有发酵代谢类型，碳水化合物发酵能力强。乳酸是其主要的代谢产物，这也是其名称的由来（Lacto- 指乳，-bacillus 指杆状）。根据发酵途径不同，可分为：
     • 同型发酵：主要产生乳酸（如 Lactobacillus delbrueckii）。
     • 异型发酵：除乳酸外，还产生乙酸、乙醇、二氧化碳等（如 Lactobacillus brevis）。
   • 生长需求：营养要求复杂，通常需要氨基酸、维生素、嘌呤和嘧啶等生长因子。
   • 环境适应性：广泛存在于富含碳水化合物的环境中，如植物表面、乳制品、发酵食品、人类和动物的口腔、胃肠道及生殖道。

3. 重要性与应用

   Lactobacillaceae 科的细菌，尤其是其中的 Lactobacillus 属以及其他属（如 Pediococcus, Leuconostoc 等），在工业、食品和健康领域具有极其重要的作用：

   • 食品发酵：是生产酸奶、奶酪、泡菜、酸菜、酸面团面包、香肠等多种发酵食品的核心微生物，贡献独特风味、质地并延长保质期。
   • 益生菌：许多乳杆菌科成员被广泛用作益生菌，摄入后被认为有助于维持肠道菌群平衡、增强免疫力、改善消化吸收、甚至可能对某些疾病有预防或辅助治疗作用。
   • 生物防腐：其产生的乳酸、细菌素等代谢物具有抑制腐败菌和致病菌生长的作用。
   • 工业生物技术：用于生产乳酸、酶制剂等。

4. 代表属

   除了模式属 Lactobacillus 外，该科历史上或根据较新分类学观点还包括其他属，如：

   • Pediococcus（片球菌属）
   • Leuconostoc（明串珠菌属）
   • Weissella（魏斯氏菌属）
   • Fructobacillus（果糖杆菌属）
   • Convivina
   • Dellaglioa
   • Furfurilactobacillus
   • Holzapfelia
   • Lacticaseibacillus
   • Lactiplantibacillus
   • Lentilactobacillus
   • Levilactobacillus
   • Ligilactobacillus
   • Limosilactobacillus
   • Liquorilactobacillus
   • Loigolactobacillus
   • Paucilactobacillus
   • Schleiferilactobacillus
   • Secundilactobacillus

     （注：近年来，基于基因组学研究的深入，传统的庞大 Lactobacillus 属已被重新分类为多个新属，这些新属连同其他属共同构成了乳杆菌科。

参考资料来源：

• NCBI Taxonomy Database: 提供 Lactobacillaceae 的最新分类学信息和描述。
• Bergey's Manual of Systematics of Archaea and Bacteria: 权威的细菌分类学参考手册，包含 Lactobacillaceae 科的详细描述和成员列表。

网络扩展资料

Lactobacillaceae 是微生物学中的一个科级分类单元，以下是详细解释：

1.中文译名与分类地位

• 中文通常译为「乳酸细菌科」或「乳杆菌科」。
• 属于革兰氏阳性菌，归类于厚壁菌门（Firmicutes），是乳酸菌的重要类群。

2.生物学特征

• 代谢特点：通过发酵碳水化合物（如葡萄糖）主要生成乳酸，属于同型或异型发酵菌。
• 环境适应性：部分菌株能在低pH（酸性）环境中生存，例如人体肠道、发酵食品等。

3.功能与应用

• 益生作用：常见于肠道菌群，参与维持肠道微生态平衡，部分菌种用于益生菌制剂。
• 工业应用：广泛用于食品发酵（如酸奶、泡菜），通过产酸抑制腐败菌生长。

4.相关分类单元

• 下属包括乳杆菌属（Lactobacillus）等，而「乳酸杆菌族」（Lactobacilleae）是更细化的分类层级。

5.潜在风险

• 尽管多数为有益菌，但个别种类可能成为条件致病菌（如某些口腔或泌尿系统感染病原体）。

如需进一步了解具体菌种或分类细节，可参考微生物学专业文献或权威数据库。

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