Lactobacillaceae是什麼意思，Lactobacillaceae的意思翻譯、用法、同義詞、例句

常用詞典

n. 杆菌；[微] 乳杆菌科；[微] 乳酸細菌科

同義詞

n.|bacillus;杆菌；[微]乳杆菌科；乳酸細菌科

專業解析

Lactobacillaceae（乳杆菌科）是細菌分類學中的一個科，屬于厚壁菌門（Firmicutes）、芽孢杆菌綱（Bacilli）、乳杆菌目（Lactobacillales）。該科包含多個重要的屬，其中最著名且模式屬是Lactobacillus（乳杆菌屬）。以下是其詳細解釋：

分類地位與定義
Lactobacillaceae 是一個細菌科，其成員在系統發育上具有相關性。它們共同的特征包括：革蘭氏陽性（Gram-positive）、通常呈杆狀（盡管有些種呈球杆狀）、不形成芽孢、多數為兼性厭氧或微需氧菌。它們通過同型發酵或異型發酵途徑代謝糖類産生乳酸作為主要終産物。
核心特征
- 形态：細胞形态主要為直杆狀或彎曲杆狀，有時呈鍊狀排列。
- 代謝：具有發酵代謝類型，碳水化合物發酵能力強。乳酸是其主要的代謝産物，這也是其名稱的由來（Lacto- 指乳，-bacillus 指杆狀）。根據發酵途徑不同，可分為：
  - 同型發酵：主要産生乳酸（如 Lactobacillus delbrueckii）。
  - 異型發酵：除乳酸外，還産生乙酸、乙醇、二氧化碳等（如 Lactobacillus brevis）。
- 生長需求：營養要求複雜，通常需要氨基酸、維生素、嘌呤和嘧啶等生長因子。
- 環境適應性：廣泛存在于富含碳水化合物的環境中，如植物表面、乳制品、發酵食品、人類和動物的口腔、胃腸道及生殖道。
重要性與應用
Lactobacillaceae 科的細菌，尤其是其中的 Lactobacillus 屬以及其他屬（如 Pediococcus, Leuconostoc 等），在工業、食品和健康領域具有極其重要的作用：
- 食品發酵：是生産酸奶、奶酪、泡菜、酸菜、酸面團面包、香腸等多種發酵食品的核心微生物，貢獻獨特風味、質地并延長保質期。
- 益生菌：許多乳杆菌科成員被廣泛用作益生菌，攝入後被認為有助于維持腸道菌群平衡、增強免疫力、改善消化吸收、甚至可能對某些疾病有預防或輔助治療作用。
- 生物防腐：其産生的乳酸、細菌素等代謝物具有抑制腐敗菌和緻病菌生長的作用。
- 工業生物技術：用于生産乳酸、酶制劑等。
代表屬
除了模式屬 Lactobacillus 外，該科曆史上或根據較新分類學觀點還包括其他屬，如：
- Pediococcus（片球菌屬）
- Leuconostoc（明串珠菌屬）
- Weissella（魏斯氏菌屬）
- Fructobacillus（果糖杆菌屬）
- Convivina
- Dellaglioa
- Furfurilactobacillus
- Holzapfelia
- Lacticaseibacillus
- Lactiplantibacillus
- Lentilactobacillus
- Levilactobacillus
- Ligilactobacillus
- Limosilactobacillus
- Liquorilactobacillus
- Loigolactobacillus
- Paucilactobacillus
- Schleiferilactobacillus
- Secundilactobacillus
  （注：近年來，基于基因組學研究的深入，傳統的龐大 Lactobacillus 屬已被重新分類為多個新屬，這些新屬連同其他屬共同構成了乳杆菌科。

參考資料來源：

NCBI Taxonomy Database: 提供 Lactobacillaceae 的最新分類學信息和描述。
Bergey's Manual of Systematics of Archaea and Bacteria: 權威的細菌分類學參考手冊，包含 Lactobacillaceae 科的詳細描述和成員列表。

網絡擴展資料

Lactobacillaceae 是微生物學中的一個科級分類單元，以下是詳細解釋：

1.中文譯名與分類地位

中文通常譯為「乳酸細菌科」或「乳杆菌科」。
屬于革蘭氏陽性菌，歸類于厚壁菌門（Firmicutes），是乳酸菌的重要類群。

2.生物學特征

代謝特點：通過發酵碳水化合物（如葡萄糖）主要生成乳酸，屬于同型或異型發酵菌。
環境適應性：部分菌株能在低pH（酸性）環境中生存，例如人體腸道、發酵食品等。

3.功能與應用

益生作用：常見于腸道菌群，參與維持腸道微生态平衡，部分菌種用于益生菌制劑。
工業應用：廣泛用于食品發酵（如酸奶、泡菜），通過産酸抑制腐敗菌生長。

4.相關分類單元

下屬包括乳杆菌屬（Lactobacillus）等，而「乳酸杆菌族」（Lactobacilleae）是更細化的分類層級。

5.潛在風險

盡管多數為有益菌，但個别種類可能成為條件緻病菌（如某些口腔或泌尿系統感染病原體）。

如需進一步了解具體菌種或分類細節，可參考微生物學專業文獻或權威數據庫。

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