ice cream是什么意思，ice cream的意思翻译、用法、同义词、例句

ice cream英标

英:/'ˈaɪs kriːm, ˌaɪs ˈkriːm/ 美:/'ˈaɪs kriːm/

常用解释

冰激凌

类别

初中

常用词典

例句

专业解析

ice cream（冰淇淋） 是由牛奶、奶油、糖及其他调味料（如香草、水果、巧克力等）混合制成的冷冻甜点。其核心特征是通过搅拌与冷冻过程形成柔滑、半固态的质地，富含空气使其口感轻盈。根据成分与工艺差异，可分为美式硬质冰淇淋（含乳脂≥10%）、意式凝胶（Gelato，乳脂较低，密度更高）、软冰淇淋（现制现售，空气含量高）等类型。

词源与历史

该词源于17世纪英语短语 iced cream（冰过的奶油），指代早期将奶油、糖与冰混合冷却的甜点。现代冰淇淋的雏形出现于18世纪欧洲，随着制冷技术发展及工业化生产普及，于19世纪末成为全球性大众食品。

制作工艺

传统制法需将混合液在约4°C下老化12-24小时，使乳脂结晶稳定，再于-5°C至-8°C的冰淇淋机中搅拌，混入30%-50%体积的空气（称为“膨胀率”），最后在-18°C以下硬化保存。现代工艺普遍采用巴氏杀菌确保食品安全。

文化影响

冰淇淋是全球最受欢迎的甜点之一，衍生出蛋筒（1904年圣路易斯世博会首次流行）、圣代、奶昔等多种形态。据饮食文化研究显示，其消费与季节性气候、社交场景（如聚会、庆典）显著相关，并常作为情感慰藉食品被赋予愉悦、童真的象征意义。

参考来源：

• 《牛津英语词典》（Oxford English Dictionary）：词源定义与历史用例
• 国际乳品联合会（International Dairy Federation）：成分标准与工艺规范
• 美国食品药品监督管理局（FDA）：食品安全与标签法规
• 《食品科学与营养学评论》（Critical Reviews in Food Science and Nutrition）：质构与风味形成机理研究

网络扩展资料

以下是关于单词ice cream 的详细解释：

一、基本词义

• 名词（Noun）

  • 食物：一种由奶油、糖、牛奶或奶粉等原料制成的冷冻甜品，口感细腻甜美，常见口味包括巧克力（chocolate）、香草（vanilla）、草莓（strawberry）等。
    例：She ordered a strawberry ice cream.（她要了一份草莓冰淇淋。）
  • 形容词（Adjective）：描述“冰淇淋的”或“乳白色的”。
    例：The dress was ice cream white.（这条裙子是乳白色的。）

  复数形式：ice creams。
  发音：英式 /ˈaɪs kriːm/，美式 /ˈaɪs kriːm/。

二、词源与文化背景

• 词源：源自希腊语 elephas（象牙）和拉丁语 elephantus，但现代用法与冷冻甜品的制作直接相关。
• 历史起源：
  • 据记载，中国古代皇帝曾用牛奶和雪制作类似冰淇淋的冷食。
  • 16世纪意大利人改良配方，加入奶油和糖，逐渐发展为现代冰淇淋。
• 文化象征：
  • 在西方文化中，象征快乐、放松和甜蜜（如 The ice cream truck brings joy to children）。
  • 中文语境中，与夏日解暑、聚会庆祝相关联（如“夏天来了，我最喜欢吃冰淇淋”）。

三、常见用法与搭配

• 基础搭配

  • 直接使用：
    例：I like to eat ice cream.（我喜欢吃冰淇淋。）
  • 与口味或容器搭配：
    chocolate ice cream（巧克力冰淇淋）、ice cream cone（蛋筒冰淇淋）。

• 习语与场景

  • “I scream for ice cream”：经典英文儿歌中的押韵句，体现冰淇淋的吸引力。
  • 夏日场景：
    例：People buy ice cream to cool down in hot weather.（人们在炎热的天气买冰淇淋解暑。）

• 商业与消费

  • 冰淇淋车（ice cream van）是街头常见销售形式，常吸引儿童。
  • 品牌如 Gelato（意式冰淇淋）、Frozen yogurt（冻酸奶）被视为冰淇淋的替代品。

四、例句与语境

• 日常对话：
  What kind of ice cream do you like?（你喜欢哪种冰淇淋？）
  I’ll bet they have yummy ice cream.（我打赌他们有超好吃的冰淇淋。）
• 文学与广告：
  The Italian way is to round off a meal with an ice cream.（意大利人习惯用餐后以冰淇淋收尾。）

五、扩展知识

• 健康与争议：
  • 冰淇淋常被视为高热量食品，反义词可联想健康食品如 fresh fruit（新鲜水果）。
  • 低卡版本（如 low-calorie ice cream）逐渐流行。
• 制作工艺：
  • 传统冰淇淋需搅拌和冷冻，现代家用冰淇淋机简化了流程。

通过以上解析，可全面掌握ice cream 的词义、用法及文化关联。如需学习更多相关词汇（如 gelato、sorbet），可参考英语启蒙读物或烹饪书籍。

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