
n. 前蛋白胨
hemialbumose(半蛋白胨)是蛋白质不完全水解过程中产生的中间产物,属于蛋白胨(proteose)的一种亚类。这一术语源于19世纪末的生化研究,特指在胃蛋白酶等酶作用下,蛋白质初步降解生成的可溶性、非凝固性片段。其核心特征与性质如下:
hemialbumose可溶于水,且在加热后不会像完整蛋白质(如白蛋白)一样发生凝固。这一特性使其区别于更初级的水解产物(如proalbumose)。
作为蛋白胨的亚类,其分子量介于多肽与完整蛋白质之间,通常由数十个氨基酸残基组成,可进一步被酶解为更小的肽段或氨基酸。
该术语由德国生理学家威廉·库内(Wilhelm Kühne)于1880年提出,用于描述蛋白质水解的阶段性产物:
此分类反映了早期生物化学家对蛋白质降解过程的逐步认知。
随着生物化学发展,术语“hemialbumose”已逐渐被更精确的表述取代:
在当代学术文献中,“hemialbumose”已极少出现,国际生物化学命名委员会(IUPAC-IUBMB)推荐使用标准化术语如:
经典教材对蛋白质水解阶段的分类说明(ISBN: 978-3-642-56634-2)。
对蛋白胨溶解性与热稳定性的实验分析(Vol. 45, pp. 187-214)。
原始术语提出文献(Heidelberg: Universitätsverlag)。
现代蛋白质水解产物命名规范(官方在线数据库)。
术语演变的历史背景(Cambridge University Press, 2020)。
由于未搜索到与“hemialbumose”直接相关的资料,以下解释基于词源和生物化学术语的常规构成进行推断:
词根拆分
综合含义
“Hemialbumose”可能指蛋白质部分分解的产物,即蛋白质在酶解过程中生成的较小分子片段,介于完整蛋白质与更小肽段之间。这类物质在19世纪末至20世纪初的生物化学文献中可能被提及,但现代术语中已较少使用。
如需精确解释,请提供该词的具体上下文(如文献领域、使用场景),或查阅生物化学历史专著。若涉及现代研究,建议使用“peptide”“proteose”等术语检索最新资料。
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