essence of chicken是什么意思，essence of chicken的意思翻译、用法、同义词、例句
常用词典
鸡精
例句
There are numerous brands of MSG on offer, including Wang Sho Yi Chicken Essence Seasoning, whose label features a smiling cartoon chicken giving a thumbs-up.
市场上卖的味精品牌也是不计其数，其中一种叫做王守义鸡精调料，商标上是一只卡通鸡微笑着竖起大拇指。
As the third generation of complex flavor condiment, chicken essence is widely applied in Chinese household consumption, catering industry and industrial food processing enterprises.
鸡精作为第三代复合型风味鲜味料，广泛进入了中国的家庭消费和餐饮行业及广泛应用于工业食品加工企业。
Cold Fried chicken served outdoors on a red-checkered tablecloth is the essence of picnic nostalgia in the US.
在美国，冷炸鸡配上红方格桌布是怀旧式野餐的精髓所在。
Add din 100 grams of onion ginger water, add chopped green onion, ginger, LianCai, add salt, chicken essence stir to mix well.
加入100多克葱姜水，放入切碎的葱、姜、莲菜，加适量盐、鸡精搅拌均匀。
The protein content and the molecular weight distribution of black-bone chicken peptides (BCP) , black-bone chicken essence (BCE) and black-bone chicken soup (BCS) were compared in the paper.
文中对乌鸡精、乌鸡肽和乌鸡汤蛋白质含量及蛋白质相对分子质量分布区间进行了比较。
专业解析
"Essence of Chicken" 是一个英文词组，直译为“鸡精”。在中文语境中，它特指一类以鸡肉为主要原料，通过特定工艺提取浓缩而成的传统滋补饮品或营养补充剂，尤其在东南亚华人社区（如新加坡、马来西亚）和中国南方地区广为人知。其核心含义和特点如下：
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定义与工艺本质：
- 它并非指烹饪中使用的调味品“鸡精”（即味精类增鲜剂），而是指一种营养滋补品。
- 其核心工艺是将鸡肉（通常选用特定品种或部位）长时间炖煮或采用现代技术（如低温真空浓缩、冷冻干燥）提取出鸡肉中的水溶性营养成分，去除脂肪和杂质，最终得到一种高度浓缩、易于吸收的液体或粉末。传统上强调“滴油”过程，确保成品清澈、低脂。
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核心成分与功效（传统认知与现代研究）：
- 传统功效认知：在传统中医和民间食疗观念中，鸡精被认为具有滋补强身、恢复元气、缓解疲劳、增强免疫力的作用。常用于病后体虚、产后恢复、学习或工作压力大导致的精神不振、体质虚弱人群的调养。其理论基础源于“以形补形”和鸡肉的温补特性。
- 现代科学成分与功效研究：
- 主要成分：富含小分子蛋白质（肽类，特别是二肽、三肽）、氨基酸（如肌肽、鹅肌肽）、矿物质（如锌、铁）、维生素B群等水溶性营养素。这些成分被认为比完整蛋白质更易被人体快速吸收利用。
- 潜在作用：现代研究（包括一些体外和动物实验，以及部分人体研究）表明，鸡精可能有助于：
- 缓解身体和精神疲劳：其含有的肌肽、鹅肌肽等被认为具有抗氧化、抗疲劳特性，可能改善能量代谢和减少运动后疲劳感。
- 增强认知功能与专注力：一些研究提示其对改善短期记忆力、注意力和反应速度可能有积极作用，尤其在疲劳状态下。
- 支持免疫调节：某些活性肽可能对免疫系统有调节作用。
- 促进新陈代谢与恢复：提供易于吸收的营养，支持身体修复过程。
- 注意：功效研究仍在进行中，具体效果可能因人而异，且不能替代药物治疗。
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产品形式与使用：
- 最常见的是玻璃瓶装的口服液（如白兰氏、余仁生等品牌），通常一小瓶（约70ml）为一次用量。
- 也有冻干粉剂形式，需用水冲服。
- 通常建议空腹或餐前饮用，以利于吸收。味道浓郁，带有明显的鸡汤风味。
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文化背景与接受度：
- 鸡精在华人养生文化中占有重要地位，被视为一种温和、有效的日常滋补品。
- 尤其在考试季、工作繁忙期或康复期，常被用作补充营养、提神醒脑的饮品。
- 其接受度在东南亚（新马泰）和东亚（中港台）地区较高。
权威参考来源：
- 新加坡健康促进局 (Health Promotion Board, Singapore) - 关于传统补品与健康食品的信息：该政府机构网站可能提供关于传统补品（包括鸡精）的背景信息和一般性健康建议。https://www.hpb.gov.sg/ (请注意查找相关栏目如“Healthy Eating”或“Nutrition”下的信息)
- 《东南亚食品科学杂志》(Journal of Food Science in Southeast Asia) 或相关营养学期刊：这类学术期刊可能发表关于鸡精成分分析（如肽类、氨基酸组成）或生理功效（如抗疲劳、认知功能）的研究论文。例如，可以搜索关键词如 “Chicken essence composition”, “Bioactive peptides in chicken essence”, “Anti-fatigue effect of chicken essence”。
- 知名大学食品科学与营养学系的研究成果：如新加坡国立大学 (NUS)、马来西亚博特拉大学 (UPM) 等机构的相关院系可能进行过鸡精相关研究。可以在其官网或学术数据库（如PubMed, Google Scholar）查找相关教授或研究团队的出版物。
- 权威健康信息网站 (如WebMD, Healthline) - 关于肌肽 (Carnosine)、鹅肌肽 (Anserine) 的介绍：这些网站提供关于鸡精中关键活性成分的科学解释和潜在健康益处概述。例如：
网络扩展资料
"Essence of chicken" 是一个英语短语，其含义需结合具体语境理解：
1.基本释义
- 直译：指“鸡的精华”或“鸡精”，通常指通过熬煮、浓缩鸡肉提取的液体成分。中文语境中常对应调味品“鸡精”，用于提升食物鲜味，但需注意与“味精”（MSG）的区别。
2.扩展含义
- 营养补充剂：在部分英文资料中（如），它特指一种保健饮品，例如品牌“BRAND'S Essence of Chicken”（白兰氏鸡精），通过浓缩鸡肉精华制成，用于缓解压力、补充能量。
- 象征意义：若脱离具体产品，可比喻“核心要素”，如“The essence of chicken is its rich flavor”（鸡肉的精髓在于其浓郁风味）。
3.使用场景
- 烹饪：作为调味料直接加入汤、菜中（参考的“食用方法”）。
- 保健：以瓶装液体形式直接饮用，常见于东南亚地区（参考的实验研究）。
提示
若涉及具体产品（如保健品），建议通过品牌官网或权威渠道进一步确认成分与功效。
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