cottage cheese是什么意思，cottage cheese的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

（由脱脂凝乳制成的）白软干酪，松软干酪

It comes with a garnish of red beetroot, white cottage cheese and blueberries.

它配上红色甜菜头、白软干酪和蓝莓等装饰。

1 cup low-fat creamed cottage cheese.

1杯低脂松软奶油干酪。

Usually they'd be made with a bit of cottage cheese.

饺子通常要加一点松软干酪。

Stir berries or peaches in yogurt or cottage cheese.

讲浆果和桃子加到酸奶或松软干酪中。

Two tablespoons nonfat cottage cheese sprinkled with flaxseed.

两汤匙洒着亚麻籽的脱脂白软干酪。

茅屋奶酪（cottage cheese）是一种新鲜乳制品，其名称源自传统制作工艺常在农家小屋完成。根据美国农业部(USDPI)的定义，它由巴氏杀菌脱脂牛奶制成，通过乳酸菌发酵后分离凝乳与乳清，形成独特的松软颗粒质地。

这种奶酪的显著特征是：

营养成分：每100克含11-12克优质蛋白，脂肪含量仅0.4-2.3%，且富含钙、磷、维生素B12。美国营养与饮食学会(AND)指出其酪蛋白占比达80%，有助于肌肉修复。
加工工艺：牛津食品百科全书描述其采用"双次切割法"，首次切割形成大凝块，二次切割细化颗粒，最后盐渍定型。
食用场景：常见于健身餐（搭配水果坚果）、烘焙替代品（替代ricotta奶酪），以及东欧传统菜肴（如乌克兰varenyky馅料）。

食品安全领域研究显示，现代工业化生产通过控制pH值在4.5-4.8范围，既能抑制有害菌繁殖，又能保持最佳质地结构。

Cottage cheese（茅屋奶酪/白软干酪）是一种由脱脂凝乳制成的软质新鲜奶酪，以下是综合解释：

提示：不同地区产品质地可能略有差异，购买时建议查看标签确认脂肪含量及添加剂。