cacciatore是什么意思，cacciatore的意思翻译、用法、同义词、例句

cacciatore英标

英:/',kætʃə'tɔːreɪ; -rɪ/ 美:/',kætʃə'tɔri; ,kætʃə'tori/

常用词典

例句

专业解析

cacciatore（发音：卡恰托雷）是源自意大利语的词汇，字面意为“猎人”。在烹饪领域，它特指一种以番茄、香草和蔬菜为基底的炖煮料理方式，常见于意大利传统乡村菜肴中。其名称来源于“alla cacciatora”（猎人风格），暗示了早期猎人将野外捕获的肉类（如禽类、兔肉或野猪肉）就地取材烹制的饮食传统。

词源与历史背景

该词最早可追溯至16世纪意大利文艺复兴时期的烹饪记录。根据《意大利饮食百科全书》考证，猎人风格的烹饪法最初使用洋葱、大蒜、迷迭香等易储存食材，搭配葡萄酒或醋延长食物保存时间，适合长途狩猎活动。

现代烹饪应用

当代最知名的版本是“鸡肉cacciatore”（Pollo alla Cacciatora），采用鸡腿肉与番茄、橄榄、蘑菇慢炖而成。美国农业部食品数据库显示，标准配方含丰富茄红素和膳食纤维，符合地中海饮食的健康特征。不同地区存在变体，如托斯卡纳版加入黑橄榄，西西里版则偏好刺山柑调味。

文化象征意义

意大利烹饪协会将cacciatore列为“非物质文化遗产代表菜式”，其慢炖工艺体现了意大利家庭料理的核心精神——用简单食材创造层次丰富的味道。2019年米兰世博会上，该菜品曾被选作意大利饮食文化的展示案例之一。

网络扩展资料

“Cacciatore”是一个源自意大利语的词汇，具有多重含义，具体解释如下：

一、烹饪领域（主要含义）

1. 词义

   • 字面意为“猎人”（意大利语），在烹饪中特指一种传统意大利炖菜风格，常见于鸡肉（如“Chicken Cacciatore”）或兔肉料理。
   • 做法：以橄榄油、番茄、洋葱、蘑菇、甜椒等蔬菜为基底，搭配香草（如罗勒、牛至）长时间炖煮肉类，使肉质柔嫩且酱汁浓郁。

2. 历史背景
   起源于意大利家庭烹饪，文艺复兴时期得名。早期猎人常将捕获的猎物用简单食材炖煮，逐渐演变为经典菜式。

二、专业术语（较少见）

• 地震学领域：指“水银地震计”，一种用于测量地震波的仪器。

三、发音与词性

• 音标：英式发音为[,kætʃə'tɔːreɪ; -rɪ]，美式发音为[ˌkætʃə'tɔri; ˌkætʃə'tori]。
• 词性：可作形容词（描述烹饪方式）或名词（指地震计）。

四、例句参考

• 烹饪用法：“The chicken cacciatore was simmered with tomatoes and herbs.”（鸡肉以番茄和香草炖煮成猎人风味。）
• 专业用法：“The cacciatore detected seismic activity accurately.”（水银地震计精确监测到地震活动。）

提示：日常使用中，“cacciatore”主要指意大利炖菜，建议结合具体语境理解其含义。如需更详细释义，可参考权威词典（如欧路词典、爱词霸）。

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