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bitters是什么意思，bitters的意思翻译、用法、同义词、例句

输入单词

bitters英标

英:/''bɪtəz/ 美:/'ˈbɪtərz/

类别

初中,高中,CET4,CET6,考研,GRE,商务英语

常用词典

  • n. 苦味剂；苦味药；苦味补药

  • n. (Bitters)人名；(德)比特斯

    • 例句

  • He has tasted the sweets and bitters of life.

    他尝遍了人生的酸甜苦辣。

  • Three gin and bitters, please.

    请来三杯杜松子药酒。

  • I put lime, bitters and no sugar in it.

    我搁了莱姆，苦味配料，没搁糖。

  • Brandy, sweet vermouth, sugar, bitters.

    白兰地，甜味美思，糖，苦精。

  • Bourbon whiskey, dry vermouth, bitters.

    波本威士忌，干味美思，苦精。

    • 常用搭配

  • bitter taste

    味苦，苦味

  • bitter cold

    严寒

  • bitter gourd

    苦瓜，苦味葫芦

  • bitter pill

    困恼；苦涩的药丸

  • bitter melon

    苦瓜

    • 同义词

  • n.|amara;苦味剂；苦味药；苦味补药

    • 专业解析

    "Bitters"是一种浓缩的酒精浸出液，主要用于调酒和烹饪领域，其核心特征是以苦味草药、植物根茎、果皮或香料为原料，通过酒精萃取风味物质制成。这种液体起源于18世纪的欧洲药用药酒，现代则成为鸡尾酒调配的关键成分，例如古典鸡尾酒（Old Fashioned）中必加的安格斯特拉苦精（Angostura bitters）。

    从成分来看，常见原料包括龙胆根、橙皮、金鸡纳树皮和豆蔻等苦味植物，搭配丁香、肉桂等香料平衡风味。在医学史上，19世纪药剂师曾将其作为消化辅助剂使用，这一特性被现代餐饮界延续，部分餐厅会在餐后提供含苦精的助消化饮品。

    全球知名的苦精类型包括：

    1. 安格斯特拉苦精（特立尼达和多巴哥产，含43.7%酒精度）
    2. 佩乔氏苦精（美国产，突出橙皮风味）
    3. 费城草药苦精（含接骨木花等28种成分） 这些产品受《国际酒精饮料分类标准》规范，需标注酒精含量及植物提取物比例。

    网络扩展资料

    根据多个权威词典和百科的释义，"bitters" 主要有以下含义及用法：

    一、核心含义

    1. 苦味物质
      指带有苦味的液体或草药提取物，常由草本植物、树皮或根茎浸泡制成。在调酒中特指"苦精"，如安格仕苦精（Angostura bitters），用于调制曼哈顿、古典鸡尾酒等。

    二、调酒术语
    2.调酒用苦精
    在鸡尾酒中添加少量（约1-2滴）即可增强风味层次，常见类型包括橙味苦精、巧克力苦精等。例如：Old Fashioned 鸡尾酒中需加苦精提味。

    三、其他延伸用法
    3.苦啤酒（英式口语）
    有时也指英式淡色艾尔啤酒（Pale Ale），因其略带苦味得名，但此用法较口语化。
    4.航海术语
    在航海领域曾指"系缆柱上的一圈缆索"，属于专业术语。

    四、发音与词形

    例句参考
    • The cocktail recipe calls for a dash of aromatic bitters.
    • Bitters were originally developed as medicinal tonics in the 19th century.

    需要查看完整释义可访问新东方在线词典或柯林斯词典来源。

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