benzoic acid是什么意思，benzoic acid的意思翻译、用法、同义词、例句

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苯甲酸（Benzoic acid）是一种有机化合物，化学式为C₇H₆O₂，由苯环直接连接羧酸基团（-COOH）构成。以下是其详细解释：

1.基本性质

• 物理性质：常温下为白色结晶固体，熔点约122.4°C，沸点249°C。微溶于冷水，易溶于热水及有机溶剂（如乙醇、乙醚）。
• 化学性质：酸性较强（pKa≈4.2），可与碱反应生成盐（如苯甲酸钠），也可发生酯化、卤代等反应。

2.发现与来源

苯甲酸最早于16世纪通过蒸馏安息香胶（一种树脂）获得，因此得名“安息香酸”。自然界中存在于某些植物（如越橘、杏）及动物代谢产物中。

3.主要用途

• 食品防腐剂：作为E210添加剂，抑制霉菌和细菌生长，广泛用于饮料、酱料等酸性食品（参考美国FDA食品添加剂列表）。
• 工业原料：用于合成药物（如水杨酸）、染料、香料（如苯甲酸苄酯）及塑料增塑剂。
• 实验室试剂：在有机合成中作为酸性催化剂或中间体。

4.安全与法规

世界卫生组织（WHO）建议每日允许摄入量为0-5 mg/kg体重。过量摄入可能引起过敏或胃肠道不适，但合规使用下安全性较高（参考WHO食品添加剂报告）。

网络扩展资料

苯甲酸（Benzoic Acid），又称安息香酸，是一种常见的有机化合物，其分子式为$text{C}_6text{H}_5text{COOH}$，结构为苯环上的一个氢被羧基（-COOH）取代。以下是详细解析：

1.基本性质

• 物理性质：
  常温下为白色结晶或粉末状固体，具有类似苯或甲醛的气味。微溶于水，但易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
• 化学性质：
  属于弱酸（pKa≈4.2），酸性强于脂肪酸但弱于强酸（如盐酸）。可形成盐类（如苯甲酸钠）、酯类等衍生物；苯环上易发生亲电取代反应（如硝化、磺化），主要生成间位取代产物。

2.天然来源与合成

• 天然存在：
  广泛存在于安息香胶、天然树脂中，也可通过某些植物或微生物的代谢产生。
• 人工合成：
  工业上可通过甲苯氧化或苄基氯化物水解等方法制备。

3.主要用途

• 食品防腐剂：
  因其抗菌、抗真菌特性，常用于饮料、果酱等食品的防腐（通常以苯甲酸钠形式添加）。
• 医药与日化：
  用于合成药物（如抗真菌药）、化妆品和染料中间体。

4.安全与注意事项

• 刺激性：
  蒸气对呼吸道有刺激性，需避免吸入；接触皮肤可能引起过敏反应。
• 法规限制：
  食品中添加量需符合国家标准，过量可能对人体有害。

参考资料：

• 苯甲酸的结构与性质
• 抗菌用途与合成方法

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