
n. 巴门(联邦德国城市)
There is no lack of barmen and waiters looking for good jobs - but most of them have never made a cup of coffee in their lives.
寻找好工作的酒吧男招待和服务员并不少-但是他们中很多人从来没有冲泡过一杯咖啡。
Patrons lounge in stylish leather armchairs and sofas, and the barmen chisel the ice by hand, carving ice balls that slowly melt into your whiskey.
客人们倚靠在时髦的皮制扶手椅和沙发里,而酒保们则用手工凿制冰块,让它们能够缓缓地融化在你的威士忌里。
Barmen 是德语名词,指在酒吧、酒馆或餐厅吧台工作的服务员,主要负责调制和供应酒水饮料。其核心含义等同于英语中的bartender(调酒师)或barman(酒吧男侍者)。以下是详细解释:
词源与语法特征
Barmen 是德语名词Barmann 的复数形式(单数:der Barmann)。它由Bar(吧台)和Mann(男人)复合而成,字面意思为“吧台边的男人”。该词主要用于指代男性调酒师,但在现代德语中,也可泛指从事该职业的人员(包括女性),更中性的统称是Bartender 或Barkeeper。据《杜登在线词典》(Duden Online)释义,Barmann/Barmen 指“在吧台后负责准备和供应饮料(特别是酒精饮料)的服务人员”。
职业职责
Barmen 的主要工作包括:根据顾客需求调制鸡尾酒、供应啤酒、葡萄酒等各类饮品;管理吧台库存与酒水供应;处理顾客订单与结账;维护吧台区域清洁卫生;有时还需与顾客互动,营造友好的氛围。这一角色要求掌握酒水知识、调酒技巧及良好的沟通能力。德国职业信息门户Berufenet 将调酒师(Barkeeper/Barmann)描述为“餐饮服务领域的专业服务人员,专注于饮品服务”。
文化与社会背景
在德语区(德国、奥地利、瑞士),Barmen 是餐饮服务业的重要职业。随着鸡尾酒文化的兴起,其专业性日益受到重视,常需通过职业培训(如餐饮专业学徒)或调酒师课程获取资质。知名旅游指南Lonely Planet 在介绍德语区夜生活时提及,当地的Barmen 常以其对本土啤酒和特色利口酒的深入了解而闻名。
参考资料来源:
"Barmen" 主要有以下两层含义:
指德国乌珀塔尔市(Wuppertal)的巴门区,该地区因工业历史闻名。19世纪拜耳公司创始人曾在此创立颜料工厂。该城市名在英语和德语中拼写一致,发音为英式[bɑːmən]/美式[bɑːrmən]。
作为barman(酒吧男招待员)的复数形式,特指在酒吧调制饮品的男性服务员群体。其单复数发音相同,常见于英式英语,美式英语更常用"bartender"。
德语中还存在动词barmen(发音:[ˈbaʁmən]),意为"抱怨"或"引起同情",但该词属于方言且含贬义。由于用户提问的单词首字母大写,推测主要需求为前两项解释。
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