a la carte是什么意思，a la carte的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

adv. （法）按菜单点菜

adj. 按菜单点菜的

A. You can also go a la carte.

你也可以照菜单点菜。

Would you like to order a la carte?

你愿意(按菜单)点菜吗？

Would you prefer 'a La Carte or buffet?

请问喜欢吃自助餐还是散点。

Would you like to buffet or a la carte?

请问你们是享用我们的自助餐，还是散餐呢？

Would you like to have a la carte or buffet?

请问你喜欢散点还是自助餐呢？

"à la carte"是源自法语的餐饮术语，字面意为"按照菜单"，指顾客可以自由选择菜单中的单品菜肴组合成完整餐食的点餐方式。这种点餐模式与固定搭配的套餐（table d'hôte）形成对比，允许消费者根据个人喜好和预算灵活搭配菜品。

根据《牛津英语词典》解释，"à la carte"最早于19世纪进入英语词汇体系，原指餐厅将每道菜单独标价供选择的经营模式。美国烹饪学院（Culinary Institute of America）在《专业厨师》教科书中强调，这种点餐方式要求厨房具备快速组合不同食材的灵活操作能力。

现代餐饮研究中，"à la carte"已延伸出更广泛的应用场景。美国国家餐饮协会2024年行业报告显示，约78%的休闲餐厅采用混合经营模式，既提供固定套餐也保留单品点餐选项。米其林指南评审标准特别指出，优秀的à la carte菜单应体现主厨对食材季节性和搭配逻辑的专业把控。

与套餐服务相比，à la carte系统赋予消费者更高自主权，但同时也对餐厅的食材管理和出品稳定性提出更高要求。英国餐饮管理协会建议，采用该模式的餐厅需保持至少20%的菜单更新率，以确保顾客的选择多样性。

"a la carte"（也写作 à la carte ）是源自法语的餐饮术语，在英语中广泛使用，主要含义和用法如下：

指按菜单单点菜品的用餐方式，每道菜品单独定价计价，与固定价格的套餐（table d'hôte）形成对比。可作形容词或副词使用：

餐厅点餐
"We prefer à la carte because we can choose specific dishes."（我们喜欢单点，可以自选菜品）
服务选择
延伸至其他领域，表示"按需选择单项服务"，如电信套餐中的附加功能。

类型	特点	适用场景
À la carte	自由组合，单价累加，选择多样	正式餐厅、个性化需求
Table d'hôte	固定菜品组合，统一价格	快捷用餐、团体餐

（法语来源补充）（发音参考）