sherry是什麼意思，sherry的意思翻譯、用法、同義詞、例句

sherry英标

英:/'ˈʃeri/ 美:/'ˈʃeri/

詞性

複數:sherries

常用詞典

例句

同義詞

專業解析

雪莉酒（Sherry）是一種具有悠久曆史和獨特風味的加強型葡萄酒，原産于西班牙南部的赫雷斯-德拉弗龍特拉（Jerez de la Frontera）地區及其周邊法定産區（D.O. Jerez-Xérès-Sherry）。其名稱“Sherry”是英語對西班牙地名“Jerez”的演變稱呼。

雪莉酒的獨特之處在于其釀造工藝和陳年系統：

1. 基酒與加強：使用當地白葡萄品種（主要是帕洛米諾 Palomino，少數情況下使用佩德羅-希梅内斯 Pedro Ximénez 或麝香葡萄 Moscatel）釀造幹型基酒。發酵完成後，加入葡萄蒸餾酒（通常為白蘭地）進行加強，将酒精度提升至15%至22%左右。這一步驟不僅提高了酒精度，也影響了其穩定性和陳年潛力。
2. 生物陳年與氧化陳年：雪莉酒的風味形成核心在于其陳年方式。
   • 生物陳年（Flor Aging）：主要應用于菲諾（Fino）和曼薩尼亞（Manzanilla）類型。在酒精度約15%的條件下，酒液表面會自然生長一層由酵母菌構成的白色菌膜（Flor）。這層Flor隔絕了空氣，防止氧化，同時消耗酒中的甘油和殘糖，賦予酒體極幹、清新、帶有杏仁、青蘋果、海鹽和面包酵母的獨特風味。據葡萄酒權威機構葡萄酒協會（The Wine Society）介紹，這種生物陳年過程是雪莉酒區别于其他加強酒的關鍵特征之一。
   • 氧化陳年：主要應用于歐洛羅索（Oloroso）類型。在加強時将酒精度提升至17%以上，抑制Flor的生長。酒液在橡木桶中長期暴露于空氣中緩慢氧化，發展出豐富的堅果（核桃、榛子）、焦糖、香料、皮革等複雜風味，酒體更為飽滿圓潤。
   • 混合陳年：阿蒙蒂亞多（Amontillado）則經曆了先生物陳年後氧化陳年的過程，兼具兩者的特點。
3. 索萊拉系統（Solera System）：這是雪莉酒陳釀和混調的獨特方法。由多層（通常至少3層）堆疊的橡木桶組成。最底層（Solera）存放最老的酒，其上依次是第二層（1st Criadera）、第三層（2nd Criadera）等，存放相對年輕的酒。裝瓶時，隻從最底層的Solera桶中抽取少量酒液（通常不超過三分之一），然後用其上一層Criadera的酒液補充，如此逐層向上補充，新酒則加入最頂層的桶中。這種動态系統确保了雪莉酒風格和品質的穩定性和一緻性，同時混合了不同年份的酒液。西班牙赫雷斯雪莉酒監管委員會（Consejo Regulador）的官方技術文件詳細規定了索萊拉系統的運作标準，保證了産區的傳統與質量。

主要類型與風味特征：

• 菲諾（Fino） / 曼薩尼亞（Manzanilla）：幹型，淺稻草色，經生物陳年，酒體輕盈，口感極幹，風味清新，帶有杏仁、青蘋果、海鹽、面包酵母氣息。曼薩尼亞特指在沿海小鎮桑盧卡爾德巴拉梅達（Sanlúcar de Barrameda）陳釀的菲諾，通常帶有更明顯的海洋鹹鮮感。
• 阿蒙蒂亞多（Amontillado）：幹型至半幹型，琥珀色，經曆先生物陳年後氧化陳年，風味複雜，兼具菲諾的清新堅果感和氧化帶來的焦糖、榛子、煙草氣息，口感順滑。
• 歐洛羅索（Oloroso）：幹型至半甜型，深琥珀色至棕色，純氧化陳年，酒體飽滿，風味濃郁，帶有明顯的核桃、焦糖、香料、皮革、咖啡等氧化風味。
• 佩德羅-希梅内斯（Pedro Ximénez, PX）：甜型，深棕近乎黑色，由曬幹的同名葡萄釀造，糖分極高，口感濃稠如糖漿，風味以無花果幹、葡萄幹、棗子、糖漿、咖啡為主。
• 奶油雪莉（Cream Sherry）：通常以甜型的歐洛羅索或PX為基礎調配而成，口感甜潤順滑。

雪莉酒以其獨特的釀造工藝、多樣的風格（從極幹到極甜）以及作為開胃酒、佐餐酒或餐後酒的廣泛適用性而聞名于世。其核心産區赫雷斯擁有特定的土壤（富含石灰質的白垩土Albariza）、氣候和嚴格的法規保護，确保了雪莉酒的獨特性和原産地真實性。牛津大學出版社的《牛津葡萄酒指南》（The Oxford Companion to Wine）将其定義為“世界上最獨特且技術最複雜的葡萄酒之一”。

網絡擴展資料

單詞 "sherry" 的含義可從以下兩方面詳細解釋：

一、作為酒類名稱

1. 基本定義
   Sherry（雪利酒）是一種産自西班牙南部赫雷斯地區（Jerez）的強化葡萄酒，通常呈琥珀色或深棕色，酒精含量較高（約15%-22%），常用作開胃酒或佐餐飲用。

2. 特點與分類
   雪利酒分為幹型（如Fino、Manzanilla）和甜型（如Oloroso、Pedro Ximénez），釀造過程中通過添加白蘭地終止發酵，形成獨特風味。例如："I poured us a glass of sherry."（我給大家倒了一杯雪利酒）。

3. 詞源與擴展
   名稱源自西班牙語“Jerez”，受原産地保護制度限制，僅該地區生産的此類酒可稱為“sherry”。

二、作為人名

1. 使用與寓意
   Sherry（音譯“雪莉”）是常見的女性英文名，源自愛爾蘭姓氏Searraigh，後受法語影響，寓意“親愛的”“財富的奮鬥者”，象征獨立、慷慨和創造力。

2. 發音與文化
   發音為[ˈʃɛrɪ]（英式）或[ˈʃeri]（美式），20世紀後逐漸流行，常用于形容性格開朗、善于表達的女性。

該詞具有雙重含義，需根據語境區分。若指酒類，強調其西班牙原産和釀造工藝；若為人名，則側重文化寓意和發音特點。

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