青蒜
We can supply all kinds of green garlic. If you want to order. You can contact us all the time.
我公司長期供應各種規格各種包裝的綠色大蒜，歡迎各界朋友來電來函洽談業務！
Simply not the circumstance, the response of vinegar and garlic bulb is the green garlic spicy acid;
那麼回事，醋泡蒜的反應綠蒜瓣辣酸；
Eighth day of the twelfth lunar month old customs, peeled garlic into the vinegar soak, a few days the color of green garlic.
舊俗臘月初八，大蒜去皮後泡入醋中，數日後蒜的顔色變綠，略帶酸味，稱“臘八蒜”。
That Laocu garlic vinegar dip color dark, green garlic is not enough, penniless taste, especially in vinegar and slightly paste savor, perhaps this is its features.
那老醋熏醋泡過蒜色澤發黑，蒜瓣也不夠綠，口感較差，尤其是熏醋，略帶糊味，也許這正是它的特色。
Fruits and vegetables supply many antioxidants but they can also be found in many other foods such as nuts, wheat germ and garlic, and beverages, such as green tea.
大量抗氧化劑能從水果和蔬菜中供應，同時還能從其它食物中供應，比如堅果，麥芽，大蒜，飲料，綠茶等。
Green garlic（中文常譯作“青蒜”或“嫩蒜”）是大蒜（Allium sativum）的未成熟形态，特指在鱗莖尚未完全分瓣、植株仍處于嫩綠階段時采收的蒜苗。其整體形态類似細長的青蔥，但具有大蒜特有的辛香味，口感較成熟大蒜更柔和，兼具蒜苗的鮮嫩與蒜頭的香氣。
Green garlic是大蒜生長周期中的早期采收産物。根據美國農業部（USDA）的作物分類，它屬于大蒜的“葉用階段”。此時大蒜的地下鱗莖尚未膨大形成明顯的蒜瓣，地上部分的葉片呈鮮綠色且質地脆嫩。其風味層次介于成熟大蒜和香蔥之間，適合生食或短時烹饪。
在烹饪領域，Green garlic被廣泛用于提升菜肴的香氣複雜度。例如，知名美食媒體《Bon Appétit》曾推薦将其切碎後拌入沙拉，或與橄榄油混合制成調味醬。營養學研究表明，其富含大蒜素（Allicin）和硫化物，具有抗氧化特性。根據《Journal of Agricultural and Food Chemistry》數據，每100克Green garlic約含維生素C 31毫克，高于成熟大蒜的同類指标。
主要産地包括中國、西班牙及美國加利福尼亞州。中國農業科學院蔬菜花卉研究所的報告指出，我國山東、江蘇等地采用間苗采收方式，将部分蒜苗作為Green garlic上市，實現農田經濟效益最大化。最佳食用季節為春季至初夏，此時蒜苗纖維少且風味清甜。
“Green garlic”是英語中一個複合詞，結合了“green”和“garlic”的詞義，具體解釋如下：
"green apples"（未成熟的蘋果）。
因此，“green garlic”一般指未完全成熟的大蒜，包括未分瓣的嫩蒜頭或帶有綠色葉片的蒜苗（類似國内的“青蒜”或“蒜苗”）。
如需更專業的農業或植物學定義，建議參考權威詞典或農業資料。
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