galactase是什麼意思，galactase的意思翻譯、用法、同義詞、例句

常用詞典

半乳糖酶

galactase（半乳糖酶）是一類參與半乳糖代謝的酶，主要功能是催化乳糖或其他半乳糖苷類物質的水解反應，将其分解為葡萄糖和半乳糖等單糖成分。這類酶在生物體内對乳制品的消化、能量代謝及細胞信號傳導等過程中發揮重要作用。

根據美國國家生物技術信息中心（NCBI）的酶學數據庫記載，半乳糖酶屬于糖苷水解酶家族，廣泛存在于哺乳動物腸道、微生物及植物組織中。例如，人體小腸分泌的乳糖酶（β-半乳糖苷酶）可分解乳糖，緩解乳糖不耐受症狀。此外，工業領域常利用微生物來源的半乳糖酶生産低乳糖乳制品。

在醫學研究中，半乳糖酶的活性檢測可用于診斷先天性代謝疾病，如半乳糖血症。世界衛生組織（WHO）發布的《遺傳性代謝疾病診療指南》指出，該酶缺陷會導緻半乳糖及其代謝産物積累，引發肝損傷和神經系統異常。相關機制研究可參考《自然·化學生物學》期刊的酶動力學分析報告。

"galactase" 是一個生物化學領域的專業術語，其核心信息如下：

定義與發音

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