galactan是什麼意思，galactan的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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Galactan（半乳聚糖）是一種由半乳糖單元通過糖苷鍵連接形成的線性或分支多糖化合物，屬于植物細胞壁中常見的半纖維素成分。其化學結構以β-1,4糖苷鍵為主，部分天然存在的galactan還可能含有阿拉伯糖或葡萄糖醛酸側鍊，例如在落葉松木材中提取的阿拉伯半乳聚糖。

在生物體中，galactan主要承擔以下功能：

1. 結構支撐：作為植物細胞壁基質成分，與纖維素協同增強組織機械強度（《植物生理學》第6版，科學出版社）
2. 代謝調節：某些微生物通過分泌galactan酶分解該多糖作為碳源（NCBI數據庫，PMID: 32816232）
3. 免疫識别：分枝杆菌細胞壁的galactan鍊可作為免疫系統識别靶點（《自然·微生物學評論》，2019年綜述）

工業應用領域，galactan被廣泛用作食品增稠劑、藥物緩釋載體材料。近期研究還發現，硫酸化galactan衍生物在抗凝血和抗病毒方面展現藥理活性（《碳水化合物聚合物》，2023年刊載論文）。

網絡擴展資料

"galactan" 是一個生物化學領域的專業術語，其核心含義和相關信息可歸納如下：

1. 基本定義 galactan 是由半乳糖單體通過糖苷鍵連接形成的多糖類物質，常被譯為半乳聚糖或多縮半乳糖。其英文音标為英 [gə'læktɪn]，美 [gə'læktɪn]。

2. 化學特性

   • 分子式：C₁₈H₃₀O₁₆X₂（可能表示不同聚合度的變體）
   • 分子量：約502.42 g/mol
   • 屬于中性多糖，常見于植物細胞壁和某些膠質中（如阿拉伯膠）

3. 存在形式 根據聚合方式不同可分為：

   • 線性半乳聚糖（如瓊脂中的成分）
   • 分支半乳聚糖（如阿拉伯半乳聚糖）

4. 應用領域 在食品工業中作為增稠劑或穩定劑，也用于微生物培養基制備（如瓊脂糖凝膠）。部分研究關注其在膳食纖維和益生元方面的潛在價值。

5. 相關術語

   • 半乳多糖（galactogen）：類似結構的同源詞
   • 半乳糖環多醇（Galactosyl cyclitols）：含半乳糖的環狀化合物

如需更詳細的化學性質或具體應用案例，可參考化學數據庫或食品工業文獻。

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