chafing dish是什麼意思，chafing dish的意思翻譯、用法、同義詞、例句
chafing dish英标
美:/'ˈtʃeɪfɪŋ dɪʃ/
常用詞典
火鍋；保暖鍋
例句
We made coffee in a chafing dish.
我們用暖鍋燒咖啡。
Special chafing dish. Delicious in taste. Welcome to try.
特色火鍋，口味鮮美，歡迎品嘗。
Fang Yuan chafing dish, four seasons every Yuan Fang chafing dish store!
元芳火鍋，四季享用！元芳火鍋店。
However, face savory chafing dish, consumer before tasting how identify?
然而，面對香噴噴的火鍋，消費者在品嘗之前如何識别呢？
The chafing dish is a favourite with the northern Chinese, especially in winter.
火鍋是中國北方人最喜歡的食物，特别是在冬天。
同義詞
|chaffy dish/firepot;火鍋；保暖鍋
專業解析
chafing dish 指的是一種用于保溫食物的專用餐具或炊具。其核心功能并非直接加熱或烹饪食物，而是通過間接加熱的方式，使已經烹饪好的食物在用餐過程中保持適宜的溫度，特别適用于自助餐、宴會等需要長時間擺放食物的場合。
以下是關于 chafing dish 的詳細解釋：
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基本結構與工作原理：
- 它通常由兩部分組成：一個盛放食物的淺鍋（通常稱為“餐鍋”或“上鍋”） 和一個放置在其下方、稍大的盛水鍋（水鍋）。
- 使用時，在水鍋中加入適量的水，然後在水鍋下方放置熱源（如固體燃料罐（如酒精膏）、蠟燭或電熱元件）。
- 熱源加熱水鍋中的水，使其産生蒸汽或熱水。蒸汽/熱水的熱量再通過水鍋壁傳導給上方的餐鍋，從而溫和、均勻地加熱餐鍋内的食物，防止食物變涼。這種間接加熱方式能有效避免食物因直接受熱而燒焦或過度烹饪。
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主要用途與場景：
- 餐飲服務業：是酒店、餐廳、宴會承辦（catering）中自助餐台（buffet line）的标準配置。用于保溫熱菜、湯品、醬汁（如奶酪火鍋）、炖菜等，确保食物在服務期間始終保持熱食狀态 。
- 家庭聚會與娛樂：在家庭派對、節日聚餐或戶外活動中，用于保溫主菜、配菜或甜品，方便客人隨時取用熱食。
- 特定菜肴服務：尤其適合需要持續保溫的菜肴，如火鍋（Fondue）、意式燴飯（Risotto）、肉汁、奶油醬等。
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材質與設計：
- 餐鍋（上鍋）：常見材質為不鏽鋼，有時也會使用搪瓷或陶瓷。通常設計成淺而寬的形狀，方便取食。
- 水鍋：通常為不鏽鋼材質，用于盛水和承接熱量。
- 框架/支架：整個裝置通常有一個金屬框架支撐，框架下方留有空間放置熱源。框架設計需穩固，并确保水鍋和餐鍋能穩固放置其上。
- 蓋子：許多 chafing dish 配有透明的玻璃或不鏽鋼蓋子，既能幫助保溫，又能防止食物污染和水分過度蒸發，同時方便客人查看食物。
- 熱源：最常見的是可更換的罐裝固體燃料（如酒精膏），燃燒穩定且易于控制；也有使用蠟燭（保溫效果較弱）或電熱（更清潔方便）的類型。
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曆史背景：
- Chafing dish 的曆史可以追溯到幾個世紀前，其名稱源自法語單詞 chauffer（加熱）。早期的形式可能更接近便攜式的小火爐。現代的自助餐保溫爐形式在酒店和餐飲業中得到了高度發展和标準化。
總結來說，chafing dish 是一種利用水浴（或蒸汽）間接加熱原理來保持食物溫度的專用保溫設備，是自助餐服務和需要長時間保溫食物的場合不可或缺的工具。
參考資料來源：
- Oxford English Dictionary (OED) Online - "chafing dish" 詞條定義與用法示例 (權威詞典釋義)
- All-Clad 或 Vollrath 等專業廚具制造商官網 - 産品描述與使用指南 (行業标準與産品設計)
- Encyclopaedia Britannica Online - "chafing dish" 或相關餐飲曆史條目 (曆史背景信息)
網絡擴展資料
“Chafing dish”是一個英語名詞，具體含義和用法如下：
基本定義與用途
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字面解釋
該詞由“chafing”（摩擦生熱）和“dish”（容器）組成，字面可理解為“通過加熱保持溫度的容器”。其核心功能是通過下方熱源（如酒精燈、炭火或電加熱器）對食物進行加熱或保溫。
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常見翻譯
在中文中通常譯為“火鍋”或“保暖鍋”，但需注意其與中式火鍋的差異。西方語境下的“chafing dish”更偏向于自助餐或宴會中用于保溫食物的器具，而非直接烹饪生食的火鍋。
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發音與拼寫
- 英式發音：/ˈtʃeɪfɪŋ dɪʃ/
- 美式發音：/ˈtʃeɪfɪŋ dɪʃ/
偶爾也寫作“chafingdish”，但較少見。
文化差異與使用場景
- 西方常見用途：多用于宴會、自助餐，盛放已烹饪好的菜肴（如炖菜、湯品），通過持續加熱保持溫度。
- 中式對應：在中國北方，“chafing dish”特指涮肉火鍋（如銅鍋涮羊肉），需搭配生食材現場涮煮。
例句參考
- Our restaurant's chafing dishes are made of high-quality stainless steel.（我們餐廳的保溫鍋采用優質不鏽鋼制成。）
- In winter, people in Beijing enjoy mutton hot pot served in a traditional chafing dish.（冬季，北京人喜歡用傳統銅火鍋涮羊肉。）
提示：若需了解更多例句或用法，可參考權威詞典（如新東方線上、海詞詞典等）。
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