chafing dish是什么意思，chafing dish的意思翻译、用法、同义词、例句

chafing dish英标

美:/'ˈtʃeɪfɪŋ dɪʃ/

常用词典

火锅；保暖锅

例句

We made coffee in a chafing dish.

我们用暖锅烧咖啡。

Special chafing dish. Delicious in taste. Welcome to try.

特色火锅，口味鲜美，欢迎品尝。

Fang Yuan chafing dish, four seasons every Yuan Fang chafing dish store!

元芳火锅，四季享用！元芳火锅店。

However, face savory chafing dish, consumer before tasting how identify?

然而，面对香喷喷的火锅，消费者在品尝之前如何识别呢？

The chafing dish is a favourite with the northern Chinese, especially in winter.

火锅是中国北方人最喜欢的食物，特别是在冬天。

同义词

|chaffy dish/firepot;火锅；保暖锅

专业解析

chafing dish 指的是一种用于保温食物的专用餐具或炊具。其核心功能并非直接加热或烹饪食物，而是通过间接加热的方式，使已经烹饪好的食物在用餐过程中保持适宜的温度，特别适用于自助餐、宴会等需要长时间摆放食物的场合。

以下是关于 chafing dish 的详细解释：

基本结构与工作原理：
- 它通常由两部分组成：一个盛放食物的浅锅（通常称为“餐锅”或“上锅”）和一个放置在其下方、稍大的盛水锅（水锅）。
- 使用时，在水锅中加入适量的水，然后在水锅下方放置热源（如固体燃料罐（如酒精膏）、蜡烛或电热元件）。
- 热源加热水锅中的水，使其产生蒸汽或热水。蒸汽/热水的热量再通过水锅壁传导给上方的餐锅，从而温和、均匀地加热餐锅内的食物，防止食物变凉。这种间接加热方式能有效避免食物因直接受热而烧焦或过度烹饪。
主要用途与场景：
- 餐饮服务业：是酒店、餐厅、宴会承办（catering）中自助餐台（buffet line）的标准配置。用于保温热菜、汤品、酱汁（如奶酪火锅）、炖菜等，确保食物在服务期间始终保持热食状态。
- 家庭聚会与娱乐：在家庭派对、节日聚餐或户外活动中，用于保温主菜、配菜或甜品，方便客人随时取用热食。
- 特定菜肴服务：尤其适合需要持续保温的菜肴，如火锅（Fondue）、意式烩饭（Risotto）、肉汁、奶油酱等。
材质与设计：
- 餐锅（上锅）：常见材质为不锈钢，有时也会使用搪瓷或陶瓷。通常设计成浅而宽的形状，方便取食。
- 水锅：通常为不锈钢材质，用于盛水和承接热量。
- 框架/支架：整个装置通常有一个金属框架支撑，框架下方留有空间放置热源。框架设计需稳固，并确保水锅和餐锅能稳固放置其上。
- 盖子：许多 chafing dish 配有透明的玻璃或不锈钢盖子，既能帮助保温，又能防止食物污染和水分过度蒸发，同时方便客人查看食物。
- 热源：最常见的是可更换的罐装固体燃料（如酒精膏），燃烧稳定且易于控制；也有使用蜡烛（保温效果较弱）或电热（更清洁方便）的类型。
历史背景：
- Chafing dish 的历史可以追溯到几个世纪前，其名称源自法语单词 chauffer（加热）。早期的形式可能更接近便携式的小火炉。现代的自助餐保温炉形式在酒店和餐饮业中得到了高度发展和标准化。

总结来说，chafing dish 是一种利用水浴（或蒸汽）间接加热原理来保持食物温度的专用保温设备，是自助餐服务和需要长时间保温食物的场合不可或缺的工具。

参考资料来源：

Oxford English Dictionary (OED) Online - "chafing dish" 词条定义与用法示例 (权威词典释义)
All-Clad 或 Vollrath 等专业厨具制造商官网 - 产品描述与使用指南 (行业标准与产品设计)
Encyclopaedia Britannica Online - "chafing dish" 或相关餐饮历史条目 (历史背景信息)

网络扩展资料

“Chafing dish”是一个英语名词，具体含义和用法如下：

基本定义与用途

字面解释
该词由“chafing”（摩擦生热）和“dish”（容器）组成，字面可理解为“通过加热保持温度的容器”。其核心功能是通过下方热源（如酒精灯、炭火或电加热器）对食物进行加热或保温。
常见翻译
在中文中通常译为“火锅”或“保暖锅”，但需注意其与中式火锅的差异。西方语境下的“chafing dish”更偏向于自助餐或宴会中用于保温食物的器具，而非直接烹饪生食的火锅。
发音与拼写
- 英式发音：/ˈtʃeɪfɪŋ dɪʃ/
- 美式发音：/ˈtʃeɪfɪŋ dɪʃ/
  偶尔也写作“chafingdish”，但较少见。

文化差异与使用场景

西方常见用途：多用于宴会、自助餐，盛放已烹饪好的菜肴（如炖菜、汤品），通过持续加热保持温度。
中式对应：在中国北方，“chafing dish”特指涮肉火锅（如铜锅涮羊肉），需搭配生食材现场涮煮。

例句参考

Our restaurant's chafing dishes are made of high-quality stainless steel.（我们餐厅的保温锅采用优质不锈钢制成。）
In winter, people in Beijing enjoy mutton hot pot served in a traditional chafing dish.（冬季，北京人喜欢用传统铜火锅涮羊肉。）

提示：若需了解更多例句或用法，可参考权威词典（如新东方在线、海词词典等）。

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