
燈籠椒;柿子辣
When you're in a hurry, try 3 scrambled egg whites and 1 yolk mixed with yellow bell pepper, fresh spinach, and low-fat feta cheese—another tasty low-fat dish.
如果你趕時間的話,可以嘗試三個炒蛋白和一個蛋黃,再加上黃甜椒、新鮮菠菜和低脂的菲達奶酪——另一盤低脂的美味。
Next step is the corn, onion and bell pepper.
下一步是玉米,洋蔥和甜椒。
Please put some extra bell pepper on my pizza.
在我的比薩上多加點柿子椒。
Dice the chicken breast, carrots and bell pepper.
雞胸肉,甜椒,胡蘿蔔洗淨後分别切成丁狀。
Added grilled chicken, sweet onion and bell pepper.
加入燒雞、甜洋蔥以及燈籠椒。
甜椒(Bell Pepper)的詳細解釋
1. 定義與基本特征
甜椒(學名:Capsicum annuum var. grossum),英文名“bell pepper”,因其鐘形外觀而得名。它是茄科辣椒屬的栽培變種,果實肉質厚實,内部中空,成熟後呈現綠色、紅色、黃色、橙色或紫色等多種顔色。與辛辣辣椒不同,甜椒因缺乏辣椒素而口感清甜。
2. 植物學分類與生長習性
甜椒原産于中美洲,現廣泛種植于溫帶和熱帶地區。其植株為一年生草本,喜溫暖光照充足的環境,果實生長期需充足水分和養分。未成熟時果實多為綠色,成熟後顔色轉變與糖分積累相關。
3. 營養價值與健康益處
甜椒富含維生素C(每100克含80毫克以上)、維生素A、膳食纖維及抗氧化物質(如類胡蘿蔔素)。研究表明,紅色甜椒的維生素C含量約為橙子的2倍,且低熱量特性使其成為健康飲食的優選。
4. 烹饪與文化應用
甜椒廣泛用于全球菜系,可生食、烤制、炖煮或作為配菜。在地中海飲食中,它是“ratatouille”(蔬菜雜燴)的核心食材;在東亞,則常用于炒菜或沙拉。其鮮豔色彩亦被用于食品裝飾。
5. 名稱由來與語言差異
“Bell pepper”中的“bell”指其鐘形輪廓,而“pepper”源自殖民時期歐洲人誤将其歸類為黑胡椒科。中文别名“燈籠椒”則形容其飽滿圓潤的形态。
“Bell pepper”是英語中常見的蔬菜名稱,具體含義和用法如下:
Bell pepper(學名:Capsicum annuum)指茄科辣椒屬的一種非辛辣品種,中文常譯為甜椒、柿子椒或燈籠椒。其果實外形呈鐘狀(bell-shaped),肉質厚且多汁,成熟過程中顔色從綠色逐漸變為紅色、黃色或橙色。
需注意與Bell的其他含義區分(如姓氏“貝爾”、鐘聲)。發音為英式[bel ˈpepə] / 美式[bɛl ˈpɛpɚ]。
如需更全面的生物學信息,可參考植物學資料或烹饪詞典來源。
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