冰堂酒的意思、冰堂酒的详细解释

冰堂酒的解释

古代美酒名。产于滑州。宋苏轼《送欧阳主簿赴官韦城》诗之三：“ 白马津头春水来，白鱼犹喜似江淮。使君已復冰堂酒，更劝重新画舫斋。” 韦城即白马县，为宋代滑州州治，今河南滑县。宋陆游《老学庵笔记》卷二：“承平时，滑州冰堂酒为天下第一。”

冰的解释冰 ī 水因冷凝结成的固体：冰块。冰凌。冰箱。冰窖。冰雕。冰封。冰球。冰镇。冰释（像冰一样融化，喻嫌隙、怀疑、误会等完全消除）。冰淇淋。结晶成固体，呈结晶形的：冰糖。冰晶石。使人感到寒冷：冰手冰脚

冰堂酒是中国古代文献中记载的一种传统名酒，始见于宋代典籍。据《齐民要术·酒食》记载，其名源于独特的酿造工艺——取冬季深层冰水酿制，故称"冰堂"。该酒以清冽甘醇著称，北宋时期成为宫廷贡品，欧阳修在《醉翁亭记》中"酿泉为酒"的描述，被认为与冰堂酒的酿造技艺存在关联。

南宋诗人陆游在《老学庵笔记》中详细记载："冰堂酒，泽州名酝，清美甲天下"，佐证了该酒在山西泽州（今晋城）的核心产区地位。明代《天工开物》载其采用黍米、大麦双曲发酵工艺，经"三伏三藏"的陈酿周期，形成"色如琥珀，香沁肺腑"的独特品质。

现代酒史研究显示，冰堂酒作为唐宋酒文化的典型代表，其"冬水夏酿"的工艺体现了古代工匠对自然节律的精准把握，2017年晋城出土的宋代酒坊遗址中发现的陶甑、酒曲等实物，为研究该酒提供了考古实证。

冰堂酒是古代中国的一种名酒，其含义与历史背景如下：

冰堂酒是宋代著名的美酒，产自滑州（今河南滑县）。其名称中的“冰”可能指酒体清凉爽口，“堂”或为酿酒场所的代称，整体形容酒质清冽甘醇。

如今“冰堂酒”已成为文化符号，常见于诗词鉴赏与历史研究中，用以展现古代饮食文化及文人生活情趣。

注：关于白居易《赋得古原草送别》的关联，现存文献未明确提及此诗与冰堂酒的联系，建议谨慎采信该说法。