卡林糖英文解释翻译、卡林糖的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 carimbose

分词翻译：

卡的英语翻译：

block; calorie; checkpost; clip; get stuck; wedge
【化】 calorie
【医】 c.; cal.; calorie; calory; chi; small calorie

林的英语翻译：

circles; forest; woods

糖的英语翻译：

candy; sugar; sugared; sweets
【化】 saccharide; saccharides; sugar; sugars
【医】 saccharide; saccharo-; saccharum; sucre; sugar
【经】 Csce; sugar

专业解析

卡林糖（英文：Caramel）是一种通过加热蔗糖或葡萄糖至特定温度制成的焦糖化食品添加剂，广泛应用于糖果、饮料和烘焙食品中。其名称源于西班牙语"caramelo"，中文音译为“卡林”，指代糖类物质经高温反应产生的棕褐色物质。

根据《现代汉语词典（第7版）》，卡林糖的定义为“糖类经高温分解产生的褐色物质，具有特殊香气”。食品科学领域将其生产过程归纳为以下三个阶段： $$ begin{aligned} &text{1. 熔融阶段：蔗糖在160-180℃熔化} &text{2. 脱水阶段：分子间脱水生成异蔗糖酐} &text{3. 聚合阶段：形成焦糖色素（C{125}H{188}O_{80}）} end{aligned} $$

美国食品药品监督管理局（FDA）将其列为公认安全物质（GRAS），编号21CFR73.85。在工业应用中，卡林糖主要发挥三大功能：

着色剂：为可乐类饮料提供标准棕色调
风味剂：产生坚果香与焦香气息
乳化剂：维持含油食品体系稳定

值得注意的是，英国食品标准局（FSA）2016年研究报告指出，高温加工可能产生4-甲基咪唑（4-MEI），建议每日摄入量不超过200mg/kg体重。目前国际食品法典委员会（CODEX）已制定焦糖色素生产规范（CODEX STAN 192-1995），中国国标GB 8817-2016与之接轨。

文献参考：中国社会科学院语言研究所. 现代汉语词典（第7版）. 商务印书馆, 2016

U.S. Food and Drug Administration. CFR Title 21 Part 73

UK Food Standards Agency. EFSA Journal 2016;14(3):4433

网络扩展解释

根据海词词典的信息，“卡林糖”对应的英文翻译为“new”。不过该翻译存在以下疑点需要注意：

词义矛盾性
“new”在英语中表示“新的”，与“糖类”无直接关联，推测可能是音译过程中产生的误差，或原词存在拼写错误（如Kaling sugar/Carlin sugar）。
专业领域建议
建议确认以下可能性：

是否为食品添加剂“卡琳糖”（Caramel）
是否与印度尼西亚“卡林集团”（Kalingga）生产的糖类有关
是否属于特定品牌商品名

由于当前可参考的权威资料较少，若您能提供更多使用场景（如药品成分、食品标签原文等），将有助于进一步分析。您也可通过海词词典官网核实该词条最新释义。