
【建】 acid content
acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【医】 acidum
content
【医】 content
酸含量(acid content)是化学及工业领域常用术语,指物质中酸性成分的浓度或质量比例。根据《牛津英语词典》,该词对应英文释义为“the quantity of acid present in a substance, typically expressed as a percentage or molar concentration”。
在食品科学领域,酸含量指食品中游离酸或可滴定酸的总量,常用于评估水果成熟度或发酵产品品质。例如,国际标准化组织(ISO)规定,果汁酸含量需通过滴定法测定并以柠檬酸当量表示。工业化学中,酸含量直接影响材料腐蚀性,美国材料与试验协会(ASTM)将酸含量检测纳入金属表面处理质量控制标准。
环境监测领域,酸含量特指降水或水体中氢离子浓度,世界卫生组织(WHO)饮用水标准规定pH值下限为6.5,对应酸含量上限为3.16×10⁻⁷ mol/L。计算公式可表示为: $$ C = 10^{-text{pH}} $$ 其中C为氢离子浓度(mol/L)。
“酸含量”通常指物质中所含酸性成分的浓度或质量比例,具体含义需结合应用场景分析。以下是不同角度的解释:
化学定义 根据酸碱理论,酸是能释放质子(H⁺)的物质。酸含量可指溶液中可电离的氢离子浓度,常用pH值或摩尔浓度(mol/L)表示。例如,强酸溶液中酸含量高,pH值低。
测量方法
应用领域
单位与标准 常见单位包括质量分数(%)、摩尔浓度(mol/L)或克每升(g/L)。不同行业有特定标准,如饮用水pH值需在6.5-8.5之间。
如需具体场景(如某类产品的酸含量检测标准),可提供更多信息以便进一步解答。
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