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uncooked是什么意思，uncooked的意思翻译、用法、同义词、例句

输入单词

uncooked英标

英:/'ˌʌnˈkʊkt/ 美:/'ˌʌnˈkʊkt/

词性

比较级:more uncooked 最高级:most uncooked

常用词典

  • adj. 未煮过的

    • 例句

  • Uncooked fruit and vegetables retain their original vitamins.

    未煮熟的水果和生蔬菜保留了最原始的维生素。

  • Uncooked meat can't be eaten directly. It may have parasites.

    生肉不能直接吃。它有可能会有寄生虫。

  • I always find uncooked vegetables have a strange taste.

    我总觉得生蔬菜有种奇怪的味道。

  • The fish is served au naturel, uncooked and with nothing added.

    这条鱼是生吃的，未经蒸煮，也没加任何调味品。

  • They should be especially careful around uncooked meat, domestic animals, human excrement and lake or river water.

    他们应特别小心生肉、家畜、人类粪便和湖水或河水。

  • James Mi recalls that this was because the Google founders had recently gotten sick from uncooked food in India and they were being cautious.

    詹姆斯·米回忆说，这是因为谷歌的创始人最近在印度因食用未煮熟的食物而生病，所以他们很谨慎。

  • Tomatoes can be eaten uncooked.

    蕃茄可以生吃。

  • Don't leave me uncooked.

    不要把我扔下不煮。

    • 专业解析

    uncooked 是一个形容词，用于描述食物或食材未经加热处理、处于生的状态。其核心含义是食物没有经过任何形式的烹饪（如煮、蒸、烤、煎、炸等），保持了其原始、未加工的状态。

    以下是关于uncooked 的详细解释，涵盖不同角度：

    1. 基本定义与常见用法：

      • 字面意义： 指食物未被加热至可食用的熟度。例如：uncooked meat（生肉）、uncooked rice（生米）、uncooked vegetables（生蔬菜）。
      • 与“生食”相关： 它常用来指代那些通常需要烹饪但当前未烹饪的食材，或指代生食饮食（如沙拉中的生菜）中直接食用的食物状态。牛津词典将其定义为“未煮过的；生的”。

    2. 食品安全角度：

      • 潜在风险： 许多食物，特别是动物性产品（肉类、禽类、鱼类、蛋类、奶制品）和一些蔬菜水果，在 uncooked 状态下可能携带致病微生物（如沙门氏菌、大肠杆菌、李斯特菌）。
      • 安全建议： 食品安全机构（如美国食品药品监督管理局 FDA）强烈建议彻底烹饪肉类、禽类、蛋类和海鲜等高风险食物，以杀死有害细菌，避免食源性疾病。处理 uncooked 食物后需彻底清洁双手、砧板和用具，防止交叉污染。 美国农业部（USDA）也提供了关于肉类、禽类安全烹饪温度的具体指南。

    3. 营养与健康角度：

      • 营养素保留： 某些营养素（如维生素C和一些B族维生素）对热敏感，uncooked 的食物（如新鲜水果蔬菜）可能保留更多这类营养素。
      • 消化与吸收： 并非所有食物在 uncooked 状态下都更易消化或营养吸收更好。例如，烹饪可以破坏植物细胞壁，使一些营养素（如番茄中的番茄红素）更易被人体吸收。生食某些豆类或蔬菜（如豆芽、土豆）可能存在安全风险或难以消化。健康信息来源会讨论特定食物生吃与熟吃的营养差异。

    4. 烹饪与食谱应用：

      • 食谱说明： 在食谱中，“uncooked” 常用于明确区分食材的初始状态（如“1 cup uncooked rice” 指一杯未煮的生米，煮熟后会膨胀）或描述无需烹饪的步骤（如“add uncooked vegetables to the salad”）。
      • 特定菜肴： 某些菜肴或饮食文化会特意使用 uncooked 的食材，如刺身（生鱼片）、鞑靼牛肉（生牛肉）、沙拉、寿司（部分种类含生鱼）等。这些菜肴对食材的新鲜度和安全性要求极高。

    总结来说，“uncooked” 精确地描述了食物未经历烹饪过程的物理状态。理解这个词对于食品安全操作（避免交叉污染、确保充分烹饪）、遵循食谱说明以及了解生食的营养与风险都至关重要。

    参考来源：

    1. Oxford Learner's Dictionaries: https://www.oxfordlearnersdictionaries.com/definition/english/uncooked (提供单词基本定义)
    2. U.S. Food and Drug Administration (FDA) - Food Safety: https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/safe-food-handling (讨论生食风险及安全操作规范)
    3. USDA Food Safety and Inspection Service - Safe Minimum Internal Temperature Chart: https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/safe-temperature-chart (提供肉类禽类安全烹饪指南)
    4. Healthline - Raw vs Cooked Vegetables: https://www.healthline.com/nutrition/raw-vs-cooked-vegetables (探讨生熟蔬菜的营养差异，代表营养健康信息来源)

    网络扩展资料

    “uncooked”是一个形容词，表示“未经烹煮的”或“生的”，通常用于描述食物未经过加热处理的状态。其核心含义包含以下要点：

    1. 基本定义
      由前缀“un-”（表否定）和“cooked”（烹饪过的）构成，字面意为“未煮熟的”或“未加工的”。例如：

      • uncooked rice（生米）
      • uncooked meat（生肉）。

    2. 使用场景
      多用于食品安全、食谱说明或食材描述中，强调食物需进一步加工。例如：

      • “沙拉中的蔬菜通常是uncooked的。”
      • “寿司使用uncooked鱼类，但需确保新鲜。”

    3. 与“raw”的区别
      两者常互换，但细微差异在于：

      • raw 更广泛，可指未加工材料（如raw data原始数据）；
      • uncooked 更聚焦于“未经历烹饪过程”，仅用于食物。

    4. 注意事项

      • 某些uncooked食物（如生鸡蛋、生肉）可能携带细菌，需谨慎处理。
      • 不可用于描述液体（如“uncooked water”错误，应说unboiled water）。

    若需进一步了解食品安全建议或具体食谱，可参考相关烹饪指南或卫生标准。

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