thick soup是什么意思，thick soup的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

[食品] 浓汤

Would you like some clear soup or thick soup?

想来点清汤还是浓汤？

It should have the consistency of thick soup.

这应该有浓汤那样的浓度。

It should have the consistency of thick soup.

森林的密度、雾的浓度。

Pork chops should be condensed into thick soup.

应把猪排熬成浓汤。

Pork chops should be condensed into thick soup.

让肉汤熬成浓汁吧。

|bisk/pottage;[食品]浓汤

"浓汤"（thick soup）在中文烹饪语境中指一类质地浓稠、口感丰润的汤品。其核心特征在于通过特定烹饪技法或增稠原料，使汤汁达到明显高于清汤的粘稠度，常见于全球多种菜系中，尤其在西餐和亚洲料理中占据重要地位。

核心定义与特征：

质地稠厚：区别于清汤的流动性，浓汤具有奶油般的顺滑或糊状的浓密质地。这通常通过以下方式实现：
- 食材自身增稠：将富含淀粉的蔬菜（如土豆、南瓜、胡萝卜、豆类）或谷物煮熟后搅打成泥，融入汤中。
- 添加增稠剂：使用面粉（常与黄油制成面糊）、玉米淀粉、米粉、面包屑、奶油、奶酪或蛋液等辅助增稠。
- 延长熬煮浓缩：部分汤品通过长时间炖煮蒸发水分，使汤汁自然浓缩变稠。
口感丰润饱满：浓稠的质地带来更强烈的满足感和包裹感，风味物质更为集中，口感通常更显醇厚、顺滑或绵密。
温度要求：浓汤通常需要保持温热（约180°F/82°C）以达到最佳风味和质地，避免冷却后过度凝结或分层。

常见类型与代表：

文化渊源与应用：浓汤的历史可追溯至古代，人们利用谷物、豆类和根茎类蔬菜熬煮出饱腹感强的糊状食物。现代浓汤在正式西餐中常作为前菜，在家庭料理中则是营养丰富、易于制作的主食或配餐选择。其温暖、饱足的特性使其在寒冷季节尤为受欢迎。

参考资料：

“thick soup”指浓稠的汤，与清汤（如肉汤或清炖汤）相对。其特点及常见类型如下：

1. 定义与质地
通过添加淀粉（面粉、玉米淀粉）、奶油、奶酪、蔬菜泥或豆类等增稠剂，使汤体呈现绵密、浓稠的口感。例如南瓜泥或土豆泥的加入会显著提升浓稠度。

2. 常见类型

3. 文化差异

4. 与类似食物的区别

若需具体食谱或更多类型示例，可提供具体文化背景或食材偏好以便进一步说明。