scone是什么意思，scone的意思翻译、用法、同义词、例句

scone英标

英:/'skɒn; skəʊn/ 美:/'skɑːn,skoʊn/

词性

复数:scones

常用词典

例句

同义词

专业解析

Scone（发音为/skɒn/或/skoʊn/）是一种起源于英国的经典烘焙点心，传统上作为下午茶的一部分。它由面粉、泡打粉、黄油、牛奶和少量糖制成，口感介于面包与蛋糕之间，外皮酥脆，内部松软湿润。历史上，scone与苏格兰的斯康宫（Scone Palace）有关联，16世纪首次被文字记载时被称为“司康石”（Stone of Scone），后逐渐演变为烘焙食品。

现代scone根据地域和文化差异呈现多样化特点：

1. 英国传统做法：通常为圆形或三角形，甜味或咸味，搭配凝脂奶油（clotted cream）和果酱食用，形成经典的“奶油茶点”（cream tea）。例如，德文郡和康沃尔郡因奶油与果酱的涂抹顺序差异形成地方特色。
2. 美国改良版：体积更大且含糖量更高，常添加蓝莓、蔓越莓或巧克力等配料，多作为早餐或咖啡伴侣。
3. 健康变体：近年出现全麦、无麸质或植物基配方，例如用燕麦奶替代牛奶，适应现代饮食需求。

权威烹饪典籍《英国烘焙史》（The History of English Cookery）指出，scone的发酵技术从早期酵母改为泡打粉，使其制作更便捷，推动了19世纪下午茶文化的普及。英国食品标准局（Food Standards Agency）也将正宗scone的黄油含量和烘烤温度纳入行业规范。

网络扩展资料

以下是scone 的详细解释，综合多来源信息整理而成：

1. 核心定义与词性

scone 是可数名词（n.），复数形式为scones，指一种起源于英国的小型烘焙糕点，常见于英联邦国家及欧美地区的下午茶文化中。核心特点包括：

• 外形：圆形、菱形或三角形，表面常带裂纹，质地介于面包与饼干之间。
• 材料：以面粉、黄油、牛奶/奶油为主要原料，可能加入干果（如葡萄干、蔓越莓）或香料（如肉桂）。
• 食用方式：常横向切开，涂抹果酱（jam）、凝脂奶油（clotted cream）或黄油，搭配红茶或咖啡。

2. 发音与词源

• 发音：
  • 英式发音：/skɒn/（如“skon”）
  • 美式发音：/skoʊn/ 或 /skɑn/（如“scone”或“skawn”）
• 词源争议：
  • 可能源自荷兰语 schoon brood（“精细的面包”），后演变为苏格兰盖尔语 sgonn（“压扁的面团”）。
  • 另一说与苏格兰小镇Scone（古苏格兰王国加冕地）相关，因当地以烤饼闻名。

3. 分类与文化背景

• 传统英式司康：

  • 甜味：如原味、葡萄干司康，常见于下午茶（afternoon tea）。
  • 咸味：如奶酪司康（cheddar scone），作为早餐或简餐。
  • 经典搭配：德文郡奶油茶（Devonshire cream tea）中，司康与奶油、果酱并称“三位一体”。

• 现代变体：

  • 美式司康：更甜且蓬松，常添加蓝莓、巧克力等配料，类似松饼（muffin）。
  • 地域特色：如东北地区戏称司康为“大饼干”，反映其朴实质感。

4. 制作工艺与口感

• 工艺：
  • 传统制法用平底锅（griddle）烤制，现代多用烤箱。
  • 面团需轻揉避免过度起筋，以保持松软质地。
• 口感：外层微脆，内里松软湿润，冷食易变干硬，加热后恢复口感。

5. 常见搭配与例句

• 经典搭配：
  |食材 |例句 |
  |-------------------|------------------------------------------|
  | clotted cream | Scones with clotted cream are a must for British tea time. |
  | strawberry jam | She spread jam on her scone. |
• 例句摘录：
  • He ordered a skim milk latte and a cranberry scone.（他点了脱脂拿铁和蔓越莓司康）
  • The blueberry scones were still warm from the oven.（蓝莓司康刚出炉，热气腾腾）

6. 同义词与相关词汇

scone 是英式饮食文化的标志性糕点，其定义需结合语境判断：传统英式司康强调简约与搭配仪式感，而现代变体则更趋多样。掌握其发音差异（英式/skɒn/ vs 美式/skoʊn/）及文化背景（如下午茶礼仪）可提升语言使用的准确性。例如：

The scone, crumbly yet tender, embodies the essence of British teatime tradition.（司康酥软细腻，是英式下午茶传统的精髓）

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