美:/'raɪs waɪn/
黄酒；米酒；料酒；加饭酒
It is said that the kipper made on the day of the Cold Dew with accessory foods such as rice wine, salt, glutinous rice, and ginger are especially delicious.
据说在寒露之日用米酒、盐、糯米、生姜等辅料制作的腌鱼特别美味。
If you prefer something milder, we have rice wine.
如果您愿意喝淡一点的酒，我们有米酒。
We like Shao Xing rice wine because it tastes good.
我们喜欢绍兴黄酒是因为它口味很好。
Rice wine goes especially well with fish and seafood.
米酒和鱼、海味一起吃特别好。
B OK, I'll try one. And I'd also like to taste rice wine.
b好的，我想试一试。而且我也很喜欢用米做的酒的味道。
Rice wine（米酒）是以大米为主要原料，通过糖化、发酵等工艺制成的传统发酵酒类。其制作过程通常包含以下步骤：将蒸煮后的大米与酒曲混合，利用米曲霉等微生物分解淀粉为糖类，再由酵母菌将糖转化为酒精，最终形成酒精度较低（通常为12%-20%）、口感清甜的饮品。
根据发酵工艺和地域文化的差异，米酒可分为多个类别：
在饮食文化中，米酒既是饮品也是重要调料。例如中式烹饪常用米酒去腥提鲜，而东南亚地区则用其制作甜品（参考来源：亚洲美食文化研究期刊）。此外，中医理论认为适量饮用温热的米酒可促进血液循环（参考来源：《中华药膳典籍》）。
关于“rice wine”的详细解释如下：
一、定义与基本概念
“rice wine”是英语中对米酒的标准译名，中文又称酒酿、甜酒或醴（古代称谓）。它特指以糯米为主要原料，通过传统发酵工艺制成的低度酒精饮品，属于黄酒的一种，具有清甜口感和独特米香。
二、原料与制作
三、文化背景与特点
四、相关扩展
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