十八烯酸，[有化] 油酸
Compared with PEG Oleic acid ester, PEG MFA ester with good emulsion and wetting ability, was used as textile, pesticides and cosmetics industry.
与油酸聚乙二醇酯相比，混酸聚乙二醇酯具有更优良的乳化性、润湿性，可以替代油酸聚乙二醇酯用于纺织、农药和化妆品工业中。
More good news: One-third of the fat in chocolate is a cholesterol-friendly fat called stearic acid, and another third is an unsaturated fat called oleic acid.
更多好消息：巧克力中1/3的脂肪是一种名为硬脂酸的亲胆固醇类脂肪，另外1/3的脂肪是一种叫做油酸的不饱和脂肪。
The process of synthesis of 1-(Aminoethyl)-2-heptadecenyl-imidazoline from oleic acid and ***thylenetriamine was stu***d with the aid of infrared-spectroscopy.
本文介绍了由红外光谱法分析油酸与二乙烯三胺反应生成1-氨乙基-2-十七烯基咪唑啉的反应过程，适宜的合成条件；
The changes of cardiac function and peripheral circulation were observed in the model of respiratory distress syndrome ( RDS ) induced by oleic acid in rabbits.
在油酸复制的家兔RDS模型上，观察其心泵功能和外周循环的改变。
It is well known that Rapeseed oil is one of the most healthful edible vegetable oil because of its high oleic acid content and low saturated fatty acid content.
油菜油由于不饱和脂肪酸(主要是油酸)含量高，饱和脂肪酸含量低，是世界公认的最健康的食用植物油之一。
油酸（oleic acid）是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，化学式为C₁₈H₃₄O₂，结构式为CH₃(CH₂)₇CH=CH(CH₂)₇COOH。它是自然界中存在最广泛的不饱和脂肪酸之一，因常见于橄榄油（含量达55%-85%）而得名，在牛油果油、杏仁油等植物油脂中也占较高比例。
从化学性质看，油酸含有一个顺式双键（位于第9和第10碳原子之间），这一结构使其在室温下呈液态，熔点约13.4°C。该特性使其在食品工业中广泛用于替代氢化油，能有效降低反式脂肪酸摄入风险。美国食品药品监督管理局（FDA）将其列为公认安全物质（GRAS），允许用于食品添加剂。
医学研究表明，油酸具有调节血脂代谢的功能。根据《新英格兰医学杂志》刊登的PREDIMED研究，富含油酸的饮食可使心血管疾病风险降低30%。其作用机制包括提升高密度脂蛋白（HDL）水平、抑制低密度脂蛋白（LDL）氧化等。世界卫生组织建议将单不饱和脂肪酸占总能量摄入比例提高至15%-20%。
工业应用方面，油酸的钠盐是肥皂主要成分，锌盐衍生物用作药膏基质。化妆品行业利用其强渗透性开发保湿产品，欧盟化妆品成分数据库（COSING）收录其在护肤品类中的安全使用标准。当前全球年产量超80万吨，主要从牛脂分馏或橄榄油水解提取。
Oleic Acid（油酸）是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，化学式为$C{18}H{34}O_2$，常温下为无色油状液体。以下是其详细解释：
基本性质
天然来源
主要存在于橄榄油（含量高达70-80%）和菜籽油中，也广泛分布于动植物油脂中。
应用领域
安全性
毒性较低，大鼠口服半数致死量（LD50）为74 g/kg，但需注意纯度差异可能影响性质。
如需更全面的化学数据或研究案例，（化学数据库）及（制备方法示例）。
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